KOBE Kitano Diary

Tea Lesson

新茶を使ってのティーレッスン、個人レッスンだったので
雑談を交えての楽しい会話が続きました(^^ゞ
まろやかで甘くて自然の香りが楽しめる
産毛がたっぷりの明前白豪銀針 清香(福建省)
見て綺麗なガラスのポットで中投法でお淹れさせていただきました。
茶葉は太く見えますが茶葉を広げると4葉・・・・・・
ぷっくり感が可愛いべビィーリーフ♪

須磨離宮公園 ローズガーデン

バラの花と香りを須磨離宮公園　ローズガーデンで満喫してきました♪
ヴァリエガータ・ディ・ボローニャ、クリムゾン・グローリー、
ロサ・ケンティフォリア・ムスコーサ、リトル・アーチスト
ナニワイバラ、ヨーク・アンド・ランカスター
ザ・プリンス
グラハム・トーマス、スプニ－ル・ド・アンネフランク、万葉
スヴニール・ドゥ・マルセル・プルースト、ロサ・バンクシアエ・ルテア
カフェモダンローズ
マリア・カラス　モダンローズ
アウグスタ・ルイーゼ　モダンローズ
ニュー・ウェーブ　モダンローズ
チャンピオン・オブ・ザ・ワールド
スターリング・シルバー　モダンローズ
シャルル・ドゥ・ゴール
ダイアナ・プリンセス・オブ・ウェールズ
1997年、パリで不慮の交通事故死を遂げたイギリス王妃・ダイアナ
彼女の遺志を継いで没後、売上金の一部を途上国支援のための
ダイアナ基金に寄付することを契約条件に育成者のJ&P社が
命名することが許されたバラです。
毎年とても楽しみにしている大好きなバラです。
ダイアナ王妃のように気高く華やかな大輪の花を咲かせていました♪
欧風庭園はバラが咲き乱れ今が一番美しかったです。

Maison Herbin メゾン ハルペンのコンフィチュール

日本初上陸のコートダジュールにあるMenton（マントン）と言う
リゾート地から届いたMaison Herbin メゾン　ハルペンのコンフィチュール
Menton（マントン）は、かつてはモナコ公国の領土でした。
前衛芸術家ジャン・コクトーともゆかりがありジャン・コクトー美術館もある町です。
コンフィチュールの瓶は、いたってシンプルですがお味は
とても上品で優しい感じです(^o^)／
こちらはトマトとオレンジの組み合わせ以前加藤千恵先生が
お勧めのスコーンとの相性がとてもGood♪
Menton（マントン）では毎年2月には特産品のレモンやオレンジを使って
オブジェを作るレモン祭りが催されていています。
日本のコンフィチュールの質もとても素晴らしくなっていますが
やはりコートダジュールに想いを馳せながら特別なコンフィチュールを
いただくのも素敵だと思います！
アラン・デュカス氏お気に入りの名店なのもうなずける美味しさです。

太陽と空がテーマのスヌード♪

maison Doux　のスヌードのオーダーです。
お客様がお友達にプレゼントされるとの事
ワンちゃんのお名前、Soleil　ソレイユちゃん　Ciel シエルくん
Soleil太陽をイメージした明るいカラー
オリジナルのお花型ヨーヨーがさんさんと輝く太陽のようでしょ！
まさに空色カラーは爽やかなイメージ
ダブルリボンもmaison Doux　のオリジナルです。
ペアなので同じプリントの色違いでお作りさせていただきましたが
前回同じプリントで作ったスヌードなのですが
こんなにイメージは違います＼(◎o◎)／！

雨のイタリア館・・・・・・

あいにくの雨でしたが素敵な方とプライベートフォトレッスン
懐かしいおふくろの味のランチです。
イタリア館のオリジナルケーキをいただきながら
３種類のお茶の淹れ方のレクチャーもさせていただきました。
北野町は観光地になってますが雨の日は人も少なくて
まったりと過ごすのにお勧めのスポットです！

JEAN-PAUL HEVIN 母の日限定マカロン

母の日限定で販売していたJEAN-PAUL HEVIN 　のハート型マカロン♪
左からハート型　
framboise'in cœur　（フランボワーズインクール）フランボワーズ風味
Banan'in　（バナーヌイン）バナナ風味のガナッシュ
Yuzu'in　（ユズイン）ユズ風味のガナッシュ
Miel'in　（ミエリン）モンターニュ、ラヴェンダー、ヒース３種類のハチミツのガナッシュ
Citron'in　（シトロンイン）ライムとレモン風味のガナッシュ
fraise'in cœur　（フレーズインクール）イチゴ風味のホワイトチョコレートガナッシュ

品のある美しい色彩と味のマカロンにやっぱり・・・・・・・Merci♪

Mother

I'll always cherish your warm embrace
（あなたの温かい抱擁をいつだって大事に胸にしまっておきます。）


２年前に亡くなった母への思いですが、まだまだ思いはつきません・・・・・・・
少し女々しいのですが、この気持ちだけは、どうしても
自分に正直でいたいと思っています。
J'AIME　ジェイム（大好き！）と言う意味のグリーンティーベースの
ラズベリーマカロンのフレーバード
茶缶は以前の物ですが私は個人的には、この茶缶が大好きです♪
JE T'AIME　ジュテイム（愛している！）ピスタチオチョコレートマカロンのフレーバードティー

どちらも愛情表現したネーミングですがJ'AIME　ジェイムの方が
母にはピッタリなような気がします。
昨日買ったJEAN-PAUL HEVINのマカロンをJ'AIME　ジェイムでいただきました。

素敵な偶然(^^♪

大山崎のお茶会を後にしてその足でISETAN大阪に寄りました。
土曜日と言う事もあってJEAN-PAUL HEVIN　は、
「きっとかなり並ばないといけないだろうな？！」と思いましたが
意外と待つ事無くカフェに入る事が出来ました。
しかもいつもは、まず座らないカウンター席・・・・・・
「んっどこかで見た事のある後姿？！」
「きゃ～＼(◎o◎)／！HEVINさんだわぁ～！」
何と言う偶然でしょうか！
店長さん曰く「さっきいらしたばかりでもうすぐ帰られます。ツイテますね！」
せっかくなのでHEVINさんにケーキを選んでいただきました。
Feuilletine praline　（プラリネ フィユテ）
さくさくのフィユティーヌの食感が美味しい(^^♪
ショコラムースとメレンゲ飲み物はショコラ ショのホット！

今日は寒かったのですが一気に体温が上昇(^^ゞ
いつもはツキに見離されている私ですが先日も神戸のMARIAGES FRÈRESで
フランスから社長が来日している時に遭遇したり
嬉しいツキには恵まれています♪

大山崎山荘 春茶会

無茶空茶主催の大山崎山荘での春茶会でした。
２０回目のお茶会は「満庭芳」
昨年の秋茶会と趣も変り新緑が素敵で青紅葉も満喫出来ました。
最初に大木前広場で黄山毛峰、西湖龍井などをいただきました。
藤棚通路の最初は茉莉瓢雪は茉莉花のいい香りがしました。
素敵なしつらえの茶室トチノキでは福鼎白茶餅
藤棚通路での滇紅、重慶沱茶
芝生の広場に行く途中でパンダの率いるレブリジットの
アコーディオン奏者と洗濯板ウォッシュボード
人慣れしているパンダさん(^_-)-☆
東屋の最初は白豪銀針
金花カビで発酵させている六堡茶
白葉単叢　茶葉の味も香りも色々
お茶の淹れ方も色々・・・・・・・・
欧州遊学後帰国した加賀正太郎が別荘を建てようと1911年6月に
木津、宇治、桂の三川が合流する天王山麓に土地を購入したのが
大山崎山荘の歴史の始まりでした。
テラスから見た風景は彼が思い描いたテムズ川に少し似ている風景です。

修法ヶ原にピクニック♪

少し肌寒いお天気でしたがノンチママと急遽、修法ヶ原にピクニックに行きました。
私はLes Ruchers du Bessillon レ リュシュ デュ ベシロン　の
ハチミツとCa marcheのパンを用意
ノンチママはフルーツとサンド用のきゅうりとバジルソースやマヨネーズなどの用意
飲み物はTHE O DOR のウイキョウの甘い香りがする
ハーブティーTÊTE-À-TÊTE　テット ア テット　を淹れました。
お家にある物だけで、こんなに素敵なピクニックが出来て幸せ(^^♪
この季節にしては少し肌寒かったですが沢山の森林浴が出来て満足！
ノンチ・・・・・・ちっちゃい！！
「チョットぉ～！待ってぇなぁ～！」
「アレアレ・・・・・」
「いい物見～つけた♪」
「ちょっとノンチ何か食べたんでしょ？！」
「食べてへんてば・・・・・・・」（実は沢山食べてました！）
「あ～んしてごらん？！」
「ヒィ～！やめて！やめて！ごめんお母さん・・・・・」
「てへへへ♪バレる前にごっくんしたわ！」
「ねっねっ！食べてた事内緒やで！頼むで・・・・・・」
ん～？！どうしようかな・・・・・・・・
いつもノンチ達とはこんな感じの珍道中です。
ここに我が家のワンコ達が参加すると・・・・・まずゆっくり食べれない！
食べ物は略奪されている(*_*;
ごめん・・・・・・ノエル、ビアン私もたまにはのんびり・・・・・・・です。