今年のお節・・・・・
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いつもと違って今年は自家製のお節・・・・・
母のようには上手く作れませんが、それなりのお節になりました。
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◆たたきごぼう◆
家の基盤が深く堅く不動でありますようにと家計の安定と家屋の安全を祈ると共に
昔から薬効があると言われているところから無病息災を願った料理です。
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◆くあい◆
「慈姑」は字の如く情愛を表す食物として家庭円満を祈るとともに、
地中より勢いよく芽が伸びることから「芽が出る=めでたい」
縁起が良いと言われ幸運を願った料理です。
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◆栗きんとん◆
「栗」は金の塊を意味し財宝に恵まれるようにとの祈りと共に
武士の出陣の際乾燥した栗を勝栗と呼び食料にしたことから
戦の勝運・商いの勝運を願った料理です。
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◆黒豆◆
「黒豆」は陽に焼けた黒い顔が健康とたくましさを感じさせ健康で良く働くことにより
富みも地位も求めることが出来る事から「黒くてマメに」暮らせるようにと健康を祈り
しわになるまで煮てあることから、しわがいくまで達者で長生きできるようにと長寿を願った料理です。
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年々カラフルになった練り物・・・・・・
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昨年の寅年と今年のウサギ年を並べてみました(^^ゞ
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そして・・・・・ワンコのお節も用意しました。
こちらは自家製ではないですがワンコに安心なメニューです。
by j_noel | 2011-01-03 10:34 | Day | Comments(0)
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愛犬や神戸北野町の事 大好きな物を綴っています                               
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2011年
中国茶、日本茶、紅茶、
ハーブティーのティーマイスターの資格を修得
現在ティーコンシェルジュとして色々なイベントの企画構成を手がけています。
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