いとしのマイチョコ達
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2011 SALON DU CHOCOLAT サロン・デュ・ショコラでの戦勝品はこちら(^^♪
キャン!参りました!
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目玉おやじみたい(爆)なボンボンショコラは
Sebastien BOUILLETの物
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パッケージにベレー帽のイメージを飾ったイラストがキュート♪
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よく見るとちょこっと斜にかぶったベレー帽が面白いアイデアです(^_-)-☆
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パッケージが上品で素敵だったFrédéric Cassel
彼の作るgâteauは本当に美しい(^^♪
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柚子やジャスミンなどをビターなガナッシュにして
京都をイメージした紅葉のガナッシュは
マロンにヘーゼルナッツがコクを出しています。
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今回一番欲しかったHotel Plaza AtheneeChristophe Michalakのタブレット
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ローストしたナッツと柚子をホワイトチョコレートで包んだ絶品(^_-)-☆
彼は10年程前に神戸のGregory Colletで働いていたそうです!
余談ですが私と同じマンションにシェフパティシエが住んでいらっしゃいます。
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昨年に続き今年もFranck Kestenerのドームアソートを買いました。
キンモクセイの蜜煮入りのリキッドキャラメル味が新作
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サインをしていただいたパッケージ
沢山のチョコレート達に囲まれて幸せ・・・・・
Merci(^^♪
by j_noel | 2011-02-06 15:18 | Gourmet | Comments(0)
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愛犬や神戸北野町の事 大好きな物を綴っています                               
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2011年
中国茶、日本茶、紅茶、
ハーブティーのティーマイスターの資格を修得
現在ティーコンシェルジュとして色々なイベントの企画構成を手がけています。
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