いとしのマイチョコ達 Selection Box JAPON
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2011 SALON DU CHOCOLATの醍醐味Selection Box
今年のテーマ “JAPON”私が選んだのは春夏
ひとつのBoxで沢山のショコラティヱの味が楽しめます(^^ゞ
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一段目はChristine Ferber の “KYOTO”
ガナッシュと柚子パウダーで香りつけ
キャラメリゼした白胡椒のボンボン
Sebastien BOUILLETの “IYO”
伊予柑のピューレを練り込んだガナッシュ
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二段目はFabrice Gillotteの “UJI”
濃い抹茶ジュレをまろやかな抹茶入り
ミルクチョコで包んだ三層ショコラ
Philippe Belの “ARASHIYAMA”
生姜風味のパートダマンドが入ったショコラ
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三段目はJean-Charles Rochouxの “TSUKIJI”
山椒風味のプラリネ
Arnaud Lartherの “ROPPONGI”
柚子とレモン風味のマジパンと
フレッシュな生姜入りガナッシュの二層
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パッケージの絵は建築家でSALON DU CHOCOLATの
オーガナイザーのフランソワ・ジャンテ氏担当です。

超豪華なSelection Box 手に入れる事が出来てBonheur(^^♪
by j_noel | 2011-02-07 21:25 | Gourmet | Comments(0)
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中国茶、日本茶、紅茶、
ハーブティーのティーマイスターの資格を修得
現在ティーコンシェルジュとして色々なイベントの企画構成を手がけています。
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