湯布院 草庵秋桜の創作懐石料理
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楽しみにしていた“ゆふいん料理研究会”の会長
草庵秋桜の総料理長である新江憲一氏が
手がける草庵秋桜の創作懐石料理
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【蝉時雨】
先附けは地胡瓜のっぺい、玉葱秀寄せ、夏野菜寿司
トウモロコシの茶碗蒸しウニ乗せ
鰹だしたっぷりの醤油」のジュレが美味しい!
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鱧吸は枝豆の豆腐に梅肉をかけて
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おこぜ、イサキ、イカなどの旬のお造り
穴子赤木万十モロッコいんげん、フォアグラ大根の甘夏ソースがけ
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箸休めのカボスシャーベットの柚子ジャム乗せ
すずきの甘酢庵、薬味たっぷりの細そうめん
豊後牛ステーキ、香の盛合せ
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デザートに秋桜プリンとトマトワイン煮
ご飯が残ったらお夜食におにぎりを握って下さっていました(^^ゞ
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寝間着に添えられた心使いの一筆書き
幸せ気分で床に就き熟睡Zuuu~!
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朝食も産地の旬を感じられるお膳でした。
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手作り豆腐
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地鶏玉子は玉子かけご飯でいただきました(^^ゞ

大きな旅館もいいけれど旅館の皆さんの
温かい心使いが感じられる温泉宿もお薦めです!
by j_noel | 2010-08-10 16:07 | Travel | Comments(0)
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愛犬や神戸北野町の事 大好きな物を綴っています                               
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中国茶、日本茶、紅茶、
ハーブティーのティーマイスターの資格を修得
現在ティーコンシェルジュとして色々なイベントの企画構成を手がけています。
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