8月 中国茶会 SAHCHAS
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毎月楽しみにしているjoie richeでの中国茶会
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8月は夏を楽しむ中国茶でした。
Welcome Teaは安渓安渓鉄観音の水出し
今日は涼しげなテーブルライナーと金魚づくし!
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最初は来月の重陽節に因んで黄山貢菊花茶
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緑茶と枸杞の実を入れて飲みやすくブレンドされていました。
個人的には菊花茶は大好きなのでお家でいただく時は
クコの実を入れて眼に良いお茶としていただいています。
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今回のお茶請けも大満足♪
永楽屋の重陽の節句にちなんだ菊花をかたどった琥珀「重陽」
加賀棒茶ゼリー、かりんとう、ラ フランスのドライフルーツ
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白牡丹(白茶)皇帝への献上茶とされていて
透明感があり香りは淡く繊細で芳醇な味わいに加えて
ほんのりとした甘みが感じられます。
白牡丹は体内の熱を排出させる効果があると
言われて暑い日などによく飲まれています。
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茉莉珠茶(ジャスミン茶)
春摘の緑茶や白茶の茶葉に夏のジャスミンの花を
混ぜ香りを吸着したものを茉莉珠茶と言います。
茉莉珠茶と言うのはジャスミンの花や葉で
作られた茶葉ではないのです。

茶葉とジャスミンの花を混ぜ合わせて一晩置き
茶葉にジャスミンの香りを吸着させた後に花を取り除きます。
この作業を何回も繰り返されるほど高級とされます。
中国茶は奥が深い\(◎o◎)/!
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本日の茶葉は、このような感じでした。
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そしてアンドリューのエッグタルト
もの凄く濃厚で美味しかったです。
SAHCHASさんの素晴らしい茶葉と美味しいお茶請け
そのセレクトが楽しみです。
日頃のアンテナの高さに謝謝(^_-)-☆
by j_noel | 2011-08-10 18:39 | Tea | Comments(0)
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愛犬や神戸北野町の事 大好きな物を綴っています                               
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2011年
中国茶、日本茶、紅茶、
ハーブティーのティーマイスターの資格を修得
現在ティーコンシェルジュとして色々なイベントの企画構成を手がけています。
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