卒業パーティー
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本日はティースクールの卒業パーティー
先生とシェフの計らいでとても美味しいメニューでした。
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ウエルカムティーはスクールでも習ったティーシャンパン
アンティパスティはフランス産フィレ・ド・カナールの煮込みフォアグラ添え
北海道本ししゃものグリル愛知県産レモンソース
寒ぶりのあぶり きらら玄米茶塩
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ぺッシェは鰆のポワレ 柚子の香り
カルネは七面鳥のコンフィ マルサラ酒のソース
ドルチェは、あまおう苺づくし
お食事とともに美郷釜炒り新茶、黄枝香 極品、ダージリン キャスルトン

素敵なディナーと先生が入れてくださった美味しいお茶の数々
卒業生の皆さんも今日はリラックスして食事を楽しまれていました!
by j_noel | 2011-12-16 22:26 | Tea | Comments(2)
Commented by bon-a-ja at 2012-01-09 17:14
資格取得、おめでとうございます♪

tea meister なる資格、初めて聞きました。
何とも優雅な資格ですね。
試験には聞茶などもあるのかしら?

ほうじ茶と玄米茶くらいなら
違いがわかるんですけどね(笑)
Commented by j_noel at 2012-01-12 18:50
☆bon-a-jaさん
有難うございます♪
資格への道は意外と優雅では、なく必死なのでした(苦笑)
聞茶?は、もう山ほどいたしましたよ!

日本茶も結構奥が深くてまだまだ勉強が続きます!
でも以前に比べて驚くほど美味くお茶を入れる事が
出来るようになりましたよ(^_-)-☆
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愛犬や神戸北野町の事 大好きな物を綴っています                               
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2011年
中国茶、日本茶、紅茶、
ハーブティーのティーマイスターの資格を修得
現在ティーコンシェルジュとして色々なイベントの企画構成を手がけています。
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