2月 中国茶会 SAHCHAS 祝情人節快楽
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バレンタインを前にJoie richeでの中国茶会
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今回もまたまた素敵なSAHCHASさん テーブルコーディネイト
今月は「中国茶とショコラのマリアージュ」がテーマ
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チョコレートとの相性のいい東方美人を数ある中からセレクトしていたのはさすが(^^ゞ
ティースクールで勉強して幾度も登場した。
ウンカという小さい虫に新芽を噛ませて、赤茶色になった
茶葉を製茶するオーガニックタイプ。
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皆さんに召しあっていただきたくてお持ちしたJEAN-PAUL HÉVIN
マカロンも素敵なチョコレート達とお邪魔させていただきました♪
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続いてインドのダージリン・スリランカのウバと並ぶ
世界三大紅茶の1つ祁門紅茶(キームン紅茶)
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SAHCHASさんお手製のガトーショコラもとても美味しくいただきました。
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正山小種 (ラプソンスーチョン)最近は、このマニアックな香りも
お茶通には馴染まれて来ています。
スモーキーな香りはJEAN-PAUL HÉVIN
Shopでもブレンドされた紅茶があります。
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今年に入ってから急がし過ぎてゆっくりと時間を過ごせないのですが
この時間は、いつも満喫しています謝謝(^_-)-☆
by j_noel | 2012-02-08 13:51 | Tea | Comments(0)
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愛犬や神戸北野町の事 大好きな物を綴っています                               
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2011年
中国茶、日本茶、紅茶、
ハーブティーのティーマイスターの資格を修得
現在ティーコンシェルジュとして色々なイベントの企画構成を手がけています。
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