太平猴魁 たいへいこうかい
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珍しい茶葉の太平猴魁(たいへいこうかい)を使ってのレッスンでした。
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白豪銀針の茶葉と比べると茶葉が大きいのが分かります。
扁平でプリミティブな形の茶葉は中国茶トップ10に選ばれており
清朝の頃より最も高級な中国茶の一つとして知られており
大変手のかかる作業の連続で作られる太平猴魁は
まるで精巧な押し花のようです。
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乾燥茶葉の豪快な見た目に反し
味や香りには気品があり蘭の香りと芳醇な味です。
by j_noel | 2012-06-25 19:02 | Tea | Comments(0)
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