中国茶会SAHCHAS  
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4月以来になっていたSAHCHASさんの中国茶会がjoie richeさんでありました♪
ウエルカムティーは明前 龍井茶の水出しアイスティー
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とても楽しみにしていた久しぶりのお茶会!
お会いしたかったTさんやYokoさんお友達の方との再会で素敵なお茶会が始まりました。
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☆雲南白茶 雲南省
まだちゃんとした名前は付いていませんでしたが
近い内に素敵な名前が付くであろう産毛たっぷりの白茶
白茶は皇帝の献上茶と言われたお茶です。
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金魚鉢はお金が貯まると縁起の良いアイテム
まんまるによく太った金魚の顔が良いらしいですよ(^^♪
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☆明前 西湖龍井茶 浙江省杭州市
イタリアの貿易商人で東方見聞録で日本を黄金の国と紹介した
マルコポーロは杭州の規模と繁栄ぶりに驚嘆し
「世界で最も美しく華やか街」と絶賛しています。
絹織物で有名な古都として龍井茶の郷としても有名な産地です。
ガラスの蓋碗で一人一人淹れていただきました。
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楽しみにしていたSAHCHASさんオリジナルの茶梅はとても美味しく
東方美人で煮る工程や手間を考えるとかなり高級なお茶請けです♪
神戸のお茶会に持参してくださって有難うございました!
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SAHCHASさん手作りの杏仁豆腐
茶杯の持ち方は2本の指で口元を隠し指が反るのが美しいと
されています。
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☆鳳凰単叢玉蘭香 青茶 広東省
80種類以上の品種がある鳳凰山の鳳凰単叢 玉蘭香は白木蓮という意味
甘い香りの中にきりっとした味わいがありました。
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MARIE BELLE の塩味のチョコレート
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☆鳳凰単叢 紅茶 広東省
こちらもめずらしいまだ名前が付いていない鳳凰単叢 紅茶です。
今回は久しぶりで、どのような茶葉をいただけるのかと
とても楽しみでしたが珍しい素敵なお茶でした。
SAHCHASさん有難うございました♪
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リニューアルしたjoie richeさんも素敵でしたよ♪
by j_noel | 2012-08-22 22:00 | Tea | Comments(0)
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愛犬や神戸北野町の事 大好きな物を綴っています                               
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2011年
中国茶、日本茶、紅茶、
ハーブティーのティーマイスターの資格を修得
現在ティーコンシェルジュとして色々なイベントの企画構成を手がけています。
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