無茶空茶 二月春節
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春節が近づいて来ました。
☆除夕(じょせき) 大晦日の夜
☆春節 旧暦の元旦 今年は2月10日
☆元宵節(げんしょうせつ) 旧暦1月15日 今年は2月24日
 元宵節には色とりどりのランタンが用いられ、そのため灯節とも称されています。
 1年の内でも一番パワーが、ある日で願いが叶う
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中国から帰ってられた所の先生が用意された茶葉
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福建省の武夷岩茶だった金観音は今では浙江省に移樹されています。
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☆金観音 浙江省
 酸味が、ありきりっとした紅茶です。
 香りは花香と乳香
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美しい緑色の六安瓜片は蓋碗でゆっくり中投法でいただきました。
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☆六安瓜片 安徽省
 明代の初期には六安瓜片は殆どが献上茶とされ中国十大銘茶のひとつとなっています。
 香りは甘い抹茶の香りがします。
 クコの実を一粒入れていただきます。
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魔除けの力を持つ桃の茶壺で甘い香りの紅茶を
いただきました。
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☆茘枝紅茶 広東省
 茘枝(ライチ)の香りと甘い果汁の味の紅茶です。
 茘枝は楊貴妃が好んで食べた美の果物と呼ばれていました。
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☆点心
 除夕に家族で食べる水餃子、パン・デピス、ブラジルナッツ、クルミ
 マンゴ、干し芋などのドライフルーツ
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ボケの花や水仙の花が春の訪れを感じさせてくれました。
by j_noel | 2013-02-06 20:51 | Tea | Comments(0)
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愛犬や神戸北野町の事 大好きな物を綴っています                               
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2011年
中国茶、日本茶、紅茶、
ハーブティーのティーマイスターの資格を修得
現在ティーコンシェルジュとして色々なイベントの企画構成を手がけています。
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