緑寿庵清水の金平糖 kawaii
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京都にある「緑寿庵清水」の金平糖をいただきました。
創業弘化4(1847)年の老舗「緑寿庵清水」は日本唯一の金平糖専門店です。
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いただいたのは季節限定のトマトの金平糖です。
昔のトマトは甘かったのに今のトマトはどうして酸っぱいの?
と言う発想からトマト本来の味を17日間かけて再現した金平糖だそうです。

ちなみに金平糖の名前の由来はポルトガル語の「confeito(コンフェイト)」
昔は他に「金米糖(こんべいとう)」などとも言われたそうですよ!
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少し酸味が残っていて懐かしいトマトの味がする金平糖です♪
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金平糖と言えば和のイメージなのですがポルトガルからもたらされた異国のお菓子
スタイリングはGlass studioの大人のままごとセットで遊んでみました(^^♪
by j_noel | 2013-05-28 20:50 | Sweet | Comments(2)
Commented by Aruku at 2013-06-23 20:36 x
うわぁ〜!さっすが〜‼
ナイスセンスです‼
Commented by j_noel at 2013-06-25 00:52
☆Arukuさん
ありがとうございます!
こちらも発想の転換です(*^^)v
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