La Maison de la Truffe
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明日のKoshimo Plusでのイベント「L'art dans le assiette」お皿の中の芸術で
La chambre aux confitures と共に使われる高級食材の黒トリュフ入りゲランド塩

フランスの西海岸ブルターニュ地方ゲランドの塩にイタリア産の黒トリュフが
ふんだんに使われています。
ゲランド塩田では9世紀から変わらず土地と太陽と風の自然の力を利用し
パリュディエ(塩職人)の手により完全天然塩が生産されています。
その大地とミネラルの旨みたっぷりの塩とトリュフのコラボレーションは絶品!
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私は、いつもスクランブルエッグに小さじ1/2位を入れて使います。
その芳醇な香りと味は高級レストランでいただいているようです♪
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トリュフ入りの商品、黒トリュフ入り エクストラバージンオリーブオイル、
黒トリュフ入り パルミジャーノ・レッジャーノチーズクリーム、
黒トリュフ入り トマトソース 、トリュフ入り バタークリームなど数々の種類があります。
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そして主役のコンフィチュール達その数20種類・・・・・・\(◎o◎)/!
小霜シェフが、どう言う魔法をかけてくださるか考えただけでも・・・・・・寝れないわ!
by j_noel | 2013-08-26 23:49 | Gourmet | Comments(0)
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愛犬や神戸北野町の事 大好きな物を綴っています                               
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2011年
中国茶、日本茶、紅茶、
ハーブティーのティーマイスターの資格を修得
現在ティーコンシェルジュとして色々なイベントの企画構成を手がけています。
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