December GRACIANI
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素敵な女性との初デート彼女のリクエストは「GRACIANIに行ってみたい♪」
お出迎えのステンドグラスもX’masバージョンです。
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ノルウェーのミネラルウォーターV O S S
硬度22の軟水で以前はホテルや特別なレストランにしか卸さなかったミネラルウォーターです。
マドンナがお気に入りなのは有名です!
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カルバンクラインのデザインボトルの形は独特でサービスの方、泣かせだと思います!
支配人の注ぐスタイル美しかったです♪
だって上から見るとこんなに口が大きい瓶で空いたら麦茶を淹れて
冷やされる方もいらっしゃるとか\(◎o◎)/!
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Amuse bouche
カワハギのカルパッチョを肝で巻いたもの
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フォアグラのトーション金柑のコンポート添え
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春菊のソースもビーツのソースもいい感じのアクセントになっています。
たっぷりと入ったトリュフにコンソメをかけていただきます。
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金丸シェフが丁寧に作られたとろみのあるコンソメ
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セロリラブのフランとコンソメ、フランス産トリュフとコンソメの3層の味を味わいました。
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甘鯛のうろこ焼きローズマリーのオレンジのジュ
うろこのサクサク感と身のホクホク感のギャップが美味しい♪
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ミニポワロのフリット根っこまであがってる♪
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フォンダンショコラとベイリーズリキュールのアイスクリーム
ベイリーズの大人ロックでクリーミーな味わいです。
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このフォンダンショコラ支配人お代わりとお願いする位の美味しさです♪
今日の金丸シェフのストライプ柄のエプロン
~V O S Sのキャップの画像は希美さんにお借りしています。~
by j_noel | 2013-12-07 21:54 | Gourmet | Comments(0)
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愛犬や神戸北野町の事 大好きな物を綴っています                               
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2011年
中国茶、日本茶、紅茶、
ハーブティーのティーマイスターの資格を修得
現在ティーコンシェルジュとして色々なイベントの企画構成を手がけています。
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