Super♪ koshimo Plus
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イベントの用意でバタバタですが今週はお誕生日ランチ週
大好きなお店でご褒美の食事をする事に・・・・・
その中でも今日は大好きな芦屋のKoshimo Plusへ
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Amuse bouche
北海道産のアスパラガスのスープ仕立て甘さのバランスが美味しい!
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Avant amuse
春を意識した美しいひと皿、枝の部分は春菊のソース
桜エビとノレソレのかき揚げを桜の香り付けした塩でいただきました。
このひと皿で一気に春が訪れた気がしました♪゜・*:.。. .。.:*・♪
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素材を最大に活かした小霜シェフのお料理はやっぱり大好き!
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小霜シェフが直々盛り付けて下さったさまざまなお野菜の盛り合わせ
黒ごまのソースとカシスのソースのコントラストが刺激的です。
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Les potage
土の香りを楽しむ暖かいごぼうのポタージュ
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ごぼうの食感とチョコレート味の柔らかいクルトンとのハーモニー
食感を楽しみながら香りも楽しめる贅沢なスープ
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鰆のポワレ竹炭のソースがメチャクチャ美味しかった♫
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旬の鰆はよく脂ものっていて炭の香りは意外な組み合わせ
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シャラン産鴨赤ワインを使ったソースの中身が驚く程、美味しい!
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Avant dessert
彩が綺麗な柿を美味しく食べる為のデザート
この季節ならではの生姜のジュレと柚のアイス
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絵もお上手な小霜シェフこのままお皿も持って帰りた~い!
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大人味のアイスクリームの上には苺味のチュイル
チョコレレートのガトーショコラの中には苺、全部を崩して食べると美味♫
小霜シェフ、小林支配人、成田さんの愛情たっぷりのメッセージもいただき
本当に素敵なおもてなしのお料理をいただく事が出来て有難いの一言でした。
by j_noel | 2014-02-10 20:11 | Gourmet | Comments(0)
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愛犬や神戸北野町の事 大好きな物を綴っています                               
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2011年
中国茶、日本茶、紅茶、
ハーブティーのティーマイスターの資格を修得
現在ティーコンシェルジュとして色々なイベントの企画構成を手がけています。
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