奈良月ヶ瀬 ティーファーム井ノ倉
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奈良、月ヶ瀬桃香にある井ノ倉茶農園に極上の茶葉に会いに行って来ました。
山間では若葉色、萌木色、苔色などのグラデーションが目に優しく
その麓にはお待ちかねの深緑に鶸茶色の茶畑が広がっています。
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まずは4月20日にオープンした所の「shop 粋翠」にうかがいました。
山奥にある風情たっぷりの素敵なShopです。
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井ノ倉さんに丁寧な説明を聞きながらお茶をお淹れていただきました。
少しの会話とこの瞬間が日本茶ならではの贅沢な時間
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かぶせ煎茶の玉響TAMAYURA
井ノ倉さんのイメージは玉と玉が重なり響き合う様子だったそうです。
なんて優しく素敵な響きのする名前なんでしょうか!
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吉野葛100%の「星のダンス」をいただきながらいただいた1煎目は旅の疲れを
取り除いてくれるような清々しい味がしました。
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2煎目は和菓子に合うようにしっかりと淹れていただきました。
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ちょうどShopをのぞきに来たJrにもこちらの紅茶「つきのかほり」を淹れてもらいました。
中学生なのにその所作も美しく何よりもこの美しい手!
彼の淹れてくれた初々しい紅茶の味も私はとても好きでした♪
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そして井ノ倉さんのご好意で極上の茶畑に案内していただく事に・・・・・・・
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その光景は憧れ続けていた夢の世界まるで桃源郷でした。
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まっすぐにお日様に向かって伸びた美しい新芽に遭遇出来たのは、とても幸せな事です。
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玉露や煎茶の最高級品に使われる新芽の先端から二枚の葉のついた部分を摘みとる一芯二葉
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私も茶摘みを体験させていただきました♪
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この素晴らしい環境と井ノ倉さんオリジナル有機配合が旨味(まろみ)となる茶葉を
育ているのですね!
2010年に日本茶品評会煎茶の部において1等をとって以来
日本農業賞優秀賞など数々の賞を受けられています。

今年初めにパリでアラン・デュカス・エンタープライズが展開するエッフェル塔の
第2展望台内にあるミシュランの星付きレストランLe Jules Verneで開催された
「クールジャパン・ワールド・トライアル事業」にも日本茶部門でエントリーされました。
巨匠アラン・デュカス プロデュース「 J'aime le Japon (愛すべき日本)プロジェクト
井ノ倉茶農園のお茶はアラン・デュカスを始めきっと沢山のパリジャンを虜にしたことでしょう
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何よりも井ノ倉さんの素敵な人柄に触れられて愛情たっぷりの茶葉に
会えた事にとても感謝しています。
眩しいくらいに美しい茶園の風景に又出会えますように・・・・・・・

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by j_noel | 2014-04-27 23:01 | Tea | Comments(0)
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愛犬や神戸北野町の事 大好きな物を綴っています                               
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中国茶、日本茶、紅茶、
ハーブティーのティーマイスターの資格を修得
現在ティーコンシェルジュとして色々なイベントの企画構成を手がけています。
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