Ca marche 西川シェフの世界
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Ca marche西川シェフによるパンを使った料理の提案を
レクチャー&トークするイベントをさせていただきます。

西川シェフは「ブランジェリーコムシノワ」時代に
モンディアル・デュ・パン国際パンコンクールで4位と
上位入賞は日本人では快挙となる成績を収められました!
Ca marcheのパンは三ツ星レストラン「カセント」や有名レストランなど
にも出されているほどクオリティーの高いパンです。

そんな西川シェフの1日だけスペシャルなパンを召し上がって
いただくと同時に今回は作り手から見たパンとのマリアージュに
重点を置いてさまざまな素材と合わせて召し上がっていただきます。

芦屋の「メツゲライクスダ」の楠田シェフに
お願いした素晴らしいハムやテリーヌなどが美味しく
パンとマリアージュしてくれる事と思います。

そしてパンに合わせていただく脇役たちには

☆パリで人気沸騰のコンフィチュール
La chambre aux confitures(ラ シャンブル オ コンフィチュール)

☆アラン・デュカスが愛用する極上の蜂蜜
les ruchers du Bessillon(レ リュシュ デュ ベシロン)

☆南フランス コートダジュール マントン産
Maison Herbin (メゾン ハルペン)

☆ギリシャ産オリーブオイル
5 Olive Oil
5 Olive Oiloオフィシャルサイト

今回もTHE O DOR JAPAN代表であり
F CONNECTION K.K. / エフコネクションの代表でもある
加藤裕氏のフランス帰国後の最新の食情報や面白いレシピなどの
お話をしていただきますので、お楽しみに

皆さんには存分に合わせて召し上がっていただきます。
チーズも只今交渉中です。

お料理好きな方、レッスンをされている方、パンが大好きな方
皆様の参考になれば幸いだと思っております。

開催日:2014年9月17日(水)
午前の部:11時~   午後の部:14時30分~
定員人数:午前、午後各 24名様
会場:北野ダルビッシュコート5F Shiraz Club
参加費:¥10,000 お土産付(税、サービス込)

先着順となっておりますのでご予約はお早めにして下されば
有り難いです。
お申し込みはこちらのコメント欄にお名前と連絡先を鍵コメントでお申込みくださいね↓


Maison Doux 松下淳子

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by j_noel | 2014-09-17 18:54 | event | Comments(1)
Commented at 2014-09-23 11:00 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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愛犬や神戸北野町の事 大好きな物を綴っています                               
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中国茶、日本茶、紅茶、
ハーブティーのティーマイスターの資格を修得
現在ティーコンシェルジュとして色々なイベントの企画構成を手がけています。
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