京都 sousou在釜 神無月
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朝晩が肌寒くなりました。
今月は神無月と呼ばれ色々な説がありますが
10月に日本中の神様が出雲の国に集まり会議を開き他の国には
神様が居なくなってしまうことからそう呼ばれてきました。
反対に出雲の国では神様の集まる10月は神在月(かみありづき)と呼ばれています。
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今月は"寒露”と言う名前の和菓子です。
細長い棒状で米俵をイメージしていてサツマイモの餡に少しだけバターで出来た道明寺を
薄井クレープ状にした外郎(ういろう)上には柿の蜜漬け、かぼちゃの種、
カルバドスで香りを付けたリンゴの蜜漬け、ピスタチオ、サツマイモの蜜漬け
米の豊作と実りの秋を見事に表現している楽しい和菓子でした。
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秋の長雨が終わり本格的な秋の始まりになります。
この頃になると五穀の収穫もたけなわで農家では繁忙を極めます。
夜に霜が降り朝は冷え冷えとして白霜が現れる、そんなイメージのテキスタイルに
とてもマッチした美味しくて栄養のある和菓子でした。
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今日はお点前王子がお休みなので女性が抹茶をたててくださいました。
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米俵をイメージした細長い器は珍しく裏を返すと底の部分が升の形をしています。
見えない所へも遊び心があるなんて日本人てやっぱり凄い
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今月のテキスタイル脇阪克二氏のイメージです。
晩夏から初秋にかけて野草に冷たい露がやどり
朝晩は肌寒く秋の深まりを感じ始める。
草木についた丸い露が朝日にきらきらと光って美しい。
これから冬を迎える前のさわやかで気持のいい日が続く。

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by j_noel | 2014-10-02 20:59 | Tea | Comments(0)
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愛犬や神戸北野町の事 大好きな物を綴っています                               
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