京都 sousou在釜 睦月
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月初めに必ず行っているsousouに三が日に予約を入れて行けなかったので今月の和菓子が
気になって仕方なかったのです。
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何故かと言うとこんな和菓子なんです。
気になるでしょ?!だって七草粥のイメージ満喫ですもの
7日を過ぎているので連絡して確認をとって大丈夫だと聞いてホッとして出かけました。
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大根かぶら
道明寺の中には春の七草、せり、すずしろ、なずな、ごぎょう、はこべら、、すずな、ほとけのざ。
中からは彩も綺麗な金柑のシロップ着け白餡がのぞきます。
テキスタイルにも描かれているラディッシュが彩りよくトッピング♪
ヌチマースをパラパラと・・・・・・・・
そうか~!そう来たかって感じの今年最初の和菓子でした。
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さて本日の茶器は何だろうとワクワク淹れてもらうのも楽しみの一つです。
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わっ♪ 織部焼だぁ!嬉しいなぁ、お点前王子、分かってらっしゃる!
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棗に使っているHもキャンディ入れをこういう感じのお道具に使うのなんて、
かなり粋じゃないですか!
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今月の手拭は「大根かぶら」
大根は一年中あるがおいしいのは冬
寒い日のおでんの大根は何とも言えない
かぶらむしも体が暖まる冬の醍醐味のひとつ
京漬物の代表千枚漬は聖護院大根
すぐきは、かぶらの一種こう考えると冬の食に
大根とかぶらは欠かせない
脇阪克二氏


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by j_noel | 2015-01-15 02:43 | Tea | Comments(0)
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愛犬や神戸北野町の事 大好きな物を綴っています                               
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中国茶、日本茶、紅茶、
ハーブティーのティーマイスターの資格を修得
現在ティーコンシェルジュとして色々なイベントの企画構成を手がけています。
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