カテゴリ:Sweet( 62 )

2015 Fresh Cream 母の日 焼き菓子ボックス
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洋菓子研究家の加藤千恵先生から母の日 焼き菓子ボックスが届きました。
通常は販売されていない千恵先生の焼き菓子ですが
その美味しい焼き菓子が母の日とXmasの年に2回だけ販売されます。
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THE O DORカモミールティーを細かく砕いて閉じこめたバターケーキ
ホワイトチョコレートでコーティングしてシュガーで作ったカモミールの花がトッピング
ピンクのメレンゲは赤桃とパッションフルーツ味
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マドレーヌ型の蜂蜜フィナンシェ
ハート型チョコクッキーのクロスステッチ模様の細かいこと!
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ローズ味のグラスがけバラクッキー
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他にも沢山入っていましたが撮影中につまみ食いをしてしまい写真には
納まりませんでした(苦笑)
見て美しく食べて美味しく本当に母と一緒に食べれれば幸せだったでしょうね。
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ラナンキュラスと言う名前のこの子とマジックフレーズが、いい仕事してくれました♪

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by j_noel | 2015-05-10 15:21 | Sweet | Comments(0)

Ca marche のガレット・デ・ロワ
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フェーブが当たるまで食べ続けると誓って食べたCa marcheのガレット・デ・ロワ
今年は更に美味しくてアップルパイと交互に食べています。
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こりっ!お気に入りのフェーブをいただいて満足♪
そう言えば毎年集まったフェーブ何処になおしたかしら?
そうして1年が過ぎてしまいます(苦笑)
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丁度THE O DORにもガレット・デ・ロワをイメージしてブレンドされた
TRIBUTE トリビュートと言うフレバードティーがあります。
紅茶には珍しいベニバナの花が入っています。

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by j_noel | 2015-01-18 14:28 | Sweet | Comments(0)

L'AVENUEのXmasケーキ
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一通りの行事が終わって家の近くのL'AVENUEXmasのケーキを食べました。
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Sicily シシリー 
シシリー産ピスタチオのクリームを贅沢に使用した苺のタルトレット 
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Mont Blanc aux marrons モンブラン
上品なクリームのモンブランのXmasケーキ
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チョコレートの使い方が、やはりお上手で大人のケーキがいただけました。

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by j_noel | 2014-12-25 12:46 | Sweet | Comments(0)

京都 ギャルソン クレープ
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sousouのスタッフに聞いて以前から気になっていたクレープ屋さんに行きました。
看板も可愛くて気になって「在釜」のスタッフに確認したりしました(笑)
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パイナップルのクレープを頼みました。
香ばしい香りと共に出てきたクレープ一口食べて「パリで食べたのと同じ♪」
その濃厚な味は、まさにバター菓子で有名なブルターニュ風
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sousou行くたびに気になって外からいつものぞいていたお店だったので
美味しかったのが更に嬉しい!
カウンターだけの小さなお店ですが感じの良いお店でした。
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あんまり美味しかったので太るのを覚悟でリンゴのコンポートのクレープをもう一枚(苦笑)
今度はギャレットに挑戦しよう!

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by j_noel | 2014-11-23 20:25 | Sweet | Comments(0)

月の雫
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毎年この時期にお友達から届く秋の和菓子「月の雫」
甲州ブドウを一つ一つ丁寧に砂糖蜜でフォンダン掛けしている愛らしい和菓子です。
周りの砂糖蜜をカリッと噛むと中に入っているブドウがじわっとあらわれます。
その食感は、とてもシンプルで美味しい♪
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ARITA PORCELAIN LABのシンプルで美しいJAPANシリーズの小鉢と正方形の
お皿に入れてお茶会でお出しします。

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by j_noel | 2014-11-04 23:32 | Sweet | Comments(0)

奈良 柿の坊
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お茶会にお出しするお菓子を探している時に面白い和菓子を見つけました!
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吉野に自生する法連坊柿の中に練乳と白餡が入っています。
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どんな味なのか少しドキドキで試食・・・・・・・「合格♪」
奈良の和菓子は素朴で何処か懐かしいです。

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by j_noel | 2014-11-03 23:18 | Sweet | Comments(0)

京都 末富 un cafe Le Petit Suetomi
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明治26年創業、京都老舗の和菓子の末富が京都ホテルオークラとの
コラボでオープンした un cafe Le Petit Suetomi
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大好きな末富ブルーで統一された店内です。
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メニューは箱に入った珍しいしつらいです。
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こちらのカフェで季節の和菓子が、いただけます。
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コンセプトはシャンパンと楽しむ和菓子だそうですが私は一保堂の煎茶をいただきました。
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末富の新しい改革は特製アンパンです。
カフェでも出している¥756の中田英寿さんがセレクトした東京牛乳が
このアンパンには合うらしいです(゚д゚)!
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こちらのカフェ限定の可愛いパッケージの華ふうせん

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by j_noel | 2014-08-06 06:06 | Sweet | Comments(0)

京都 嵐山 嵯峨野湯
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銭湯でパンケーキをいただきました?
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確かにこのタイルは銭湯だ・・・・・
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その正体は大正時代の銭湯をリノベーションしたカフェ「嵯峨野湯」
レジの所は番台だった様子
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2Fは可愛らしい雑貨屋さん
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京都は銭湯をリノベーションしたカフェが多いです。

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by j_noel | 2014-08-05 14:49 | Sweet | Comments(0)

京都 二条若狭屋
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「あまから手帖」の表紙を再現したくて京都 二条若狭屋の生菓子を買いました。
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祇園祭の鉾をイメージした「宵山」
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青紅葉の下で泳ぐ鮎が清涼を感じさせる「清流」
生菓子はきんとん派なのですが涼しげな工夫がしている物も美味しい♪

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by j_noel | 2014-07-24 13:56 | Sweet | Comments(0)

京都 大極殿本舗のレース羹
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お友達にいただいた京都 大極殿本舗のレース羹、お土産で人にはあげる事の多かった
レース羹を始めて食べる事が出来ました♪
不思議なもので買って人にあげていたら自分も食べていたような気がしていました。
レモンの輪切りの重なりが美しいレースのようです。
酸味と甘さが絶妙な1品です。
レモンの輪切りをレースに見立てるなんて粋だわ♪
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ちなみに私は大極殿本舗のカステラのファンなんです。
夏場は京都ファンは一度は食べているかき氷も有名です!

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by j_noel | 2014-07-05 19:30 | Sweet | Comments(0)


愛犬や神戸北野町の事 大好きな物を綴っています                               
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2011年
中国茶、日本茶、紅茶、
ハーブティーのティーマイスターの資格を修得
現在ティーコンシェルジュとして色々なイベントの企画構成を手がけています。
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 Diary2009 July

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