カテゴリ:Sweet( 62 )

2013 Salon du Chocolat サロンデュショコラ
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あきらめていたSalon du Chocolat サロンデュショコラに行ってきました♪
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昨年に比べて下調べが全然出来ていなかったので
基本はJEAN-PAUL HÉVIN 一本!
それでも見るとついつい買ってしまいます(苦笑)
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アートなチョコも気になります。
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そして・・・・・いつかは本場のパリで見たいSalon du Chocola ♪
by j_noel | 2013-02-07 23:49 | Sweet | Comments(0)

京都 UCHUの落雁 kawaii
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京都で見つけた可愛いUCHUの落雁
ジャスミン茶、ほうじ茶、抹茶のティーフレーバーが香る綺麗な彩りの「ochobo」
素敵な器は20年位前に京都の「てっさい堂」で買った龍が描かれた物
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和紙でキュッと結んであるのも愛らしく可愛いね!
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「ochobo chai」は落雁では珍しい紅茶とミルクの味わいに
スパイスが香るチャイの落雁です。
どちらの「ochobo 」も想像していたよりもとても美味しく
和三盆の風味と口どけ具合が絶妙です♪
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果物の酸味が美味しい「mix フルーツ」
天然果汁の旨みをギュッと閉じ込めたゼリーを優しい甘みをもつ和三盆糖に
合わせたフルーツのさわやかな落雁です。
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UCHUの落雁は可愛いのですが
職人さんが一つ一つ丁寧に手仕事で作られているのが分かる落雁です。
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「drawing」絵を描くように自分だけの形が作れます。
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老舗の落雁に負けない位の味と新しい発想が素敵です。
by j_noel | 2013-01-30 21:40 | Sweet | Comments(0)

BVLGARI IL CAFE
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昨年リニューアルした梅田阪急百貨店にオープンしたBVLGARI IL CAFE
表参道にオープンした時に、どうしてもチョコレートが食べたくて
お願いしてこちらの高級なチョコレートをお友達に送ってもらった事が
ありました\(◎o◎)/!
ジュエリーと同じく高級品でしたわ♪
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カフェのメニューは最新のタブレットで見るのですが
少しお年をめされた方々には???でした。
by j_noel | 2013-01-10 21:42 | Sweet | Comments(0)

Galette des rois
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今年は公現祭の1月6日にガレット・デ・ロワを食べる事が出来ました。
Ca Marcheの西川シェフのパイ生地最高です♪
少し食べ過ぎて太り気味・・・・・・・
だけど美味しいんですもの(^^ゞ
by j_noel | 2013-01-08 20:42 | Sweet | Comments(0)

京都 UCHU wagashi
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源光庵からの帰りに上京区にある落雁のお店のUCHU wagashi に寄りました。
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いつも落雁は寺町にある亀屋良永の物を買うのですが
今回は少し可愛い物もいいかなぁ・・・・とお店を訪ねました。
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お茶請けにピッタリだし素材にこだわったオリジナルの落雁
発想もさることながら可愛さも(^^ゞ
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町屋の中で静かに馴染んでいる京都ならではの
可愛いお店でした(^^♪
by j_noel | 2012-12-15 15:15 | Sweet | Comments(0)

ベニマンのラ・フランス パフェ
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大好きなベニマンのマロンパフェを食べに行きましたが
残念ながらマロンの季節は終了でした。
次なるパフェはラ・フランス(^^♪
中には柿や葡萄など秋の果物が沢山入っていて満足でした。
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ベニマンは神戸でも老舗の美味しい果物屋さん
自宅用よりどちらかと言うと進物に使う方が多いようです!
by j_noel | 2012-11-17 17:17 | Sweet | Comments(0)

Satomi Fujita by KAMEYA YOSHINAGA
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2年前にスタートした創業享和三年 京菓子の名門 京菓子司 亀屋良長
新しいブランド「Satomi Fujita by KAMEYA YOSHINAGA」
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パリの2つ星レストランのチーフパティシエを経て
老舗の和菓子屋での新しい試みは
洋菓子を作っていた女性らしい物が沢山あります。
ゼリーのように美しい羊羹、「季の菓」
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「里の秋」 栗入り羊羹と紅羊羹
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「山苞」 さつまいも羊羹と白羊羹
by j_noel | 2012-10-09 22:38 | Sweet | Comments(0)

樫舎 葛焼き
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食べるのを楽しみにしていた樫舎の葛焼き
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私のイメージは「きんつば」だったのですが食感はプルプルとわらび餅のよう\(◎o◎)/!
奈良吉野の極上の本葛と丹波小豆のこし餡で作った葛菓子
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熊本産の和栗で出来た栗きんとんのお味がとてもしっかりしていて
私はこちらの方にハマりました!
by j_noel | 2012-10-07 19:47 | Sweet | Comments(0)

patisserie plein パティスリー プラン のケーキ
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芦屋にあるpatisserie plein の無花果のケーキFigue noire フィグノワール
無花果のムースにビターチョコレートのババロア
思っていたよりあっさり目で美味しい♪
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Le Raims ル ランス 桃のムースとジャンパンのババロア
程好いシャンパンの香りがして見た目より大人のスイーツ
by j_noel | 2012-09-10 17:07 | Sweet | Comments(0)

芦屋 patisserie plein パティスリー プラン
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芦屋マダムの間で大人気のpatisserie plein開店と同時に
ケーキが無くなってしまう人気\(◎o◎)/!
店内には質の良い香りが漂っています。
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タルト類も充実していて美味しそう♪
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私が訪れた12時過ぎでもケーキが随分無くなっていました。
ワクワクしながら数点購入!食べるのが楽しみです♪
by j_noel | 2012-09-09 09:09 | Sweet | Comments(0)


愛犬や神戸北野町の事 大好きな物を綴っています                               
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2011年
中国茶、日本茶、紅茶、
ハーブティーのティーマイスターの資格を修得
現在ティーコンシェルジュとして色々なイベントの企画構成を手がけています。
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