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新・精進料理 ゆるり
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先日行ってすっかり気に入ってしまい再びゆるりさんを訪れました。
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アスパラのお豆腐、赤水菜、白アスパラ、ミニアスパラ
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新薩摩芋、蓮根、茄子、小松菜、茗荷、押麦、ジュレ
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名物醤油昆布、添え野菜
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太刀魚白醤油焼き、モロヘイヤ、湯葉、糸唐辛子
鮭、黒米、ズッキーニ、二十日大根、青豆豆腐、ピータン
ベル、浅葱、オクラ、山芋、チーズ、おかか和へ、金時豆
レンズ豆と玉葱ソテー、蒸し鶏、ブロッコリー、セルバチコ
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ジャガイモ、マーシュ、ヤングコーン、浅利
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中にはトマト豆腐これが絶品(^^ゞ
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キャベツ、もやし、水菜、白菜、人参、エノキ、玉子、ぜんまい
と具沢山で身体に沁みます!
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最後は玄米茶のゼリーで、ほっこり(^_-)-☆
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栄養バランスの取れたお食事が出来て食べていて楽しく感じる
ゆるりさんお勧めです!
by j_noel | 2010-06-29 20:02 | Gourmet | Comments(0)

和久傳のおもたせ
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季節限定和久傳のおもたせ花山椒と鰻の炊き込みご飯
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花山椒が綺麗なこの季節ならではのおもたせです。
お味は上品な薄味!
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桐箱に入っていて嬉しいドキドキ感
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山椒カラーの包装紙のラッピング(^^♪
和久傳はんおきばってはるわぁ~\(~o~)/
by j_noel | 2010-06-27 19:27 | Gourmet | Comments(2)

飯尾醸造の酢
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代謝を高める為に飲んでいる酢ですが最近飯尾醸造の酢にハマっています(^^♪
一見、果実ジュースのように見える綺麗な色
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一番珍しく気に入っているのが紅芋酢
アントシアニンを豊富に含む、とても体に良いお酢です(^_-)-☆
ポテトサラダに使っています。
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梅べにすは青梅を紅芋酢と氷砂糖で漬けこんでいます。
梅の鮮やかな香りが特徴のデザート梅酢です。
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林檎酢は青森の「奇跡のりんご」100%。りんごを丸ごとすりおろし
水を一滴もくわえずに、ゆっくりと丁寧に造ったこだわりのりんご酢です。
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石榴酢は石榴果汁から石榴もろみを造り、
さらに発酵と熟成を重ねて出来た酢です。
煮詰めてバルサミコのように使っています。
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玄米黒酢は昔ながらの古式「静置発酵」と「長期熟成」で造った玄米黒酢です。
天然のアミノ酸含有量は100ml当たり約1000mg。
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飯尾醸造の酢は作り手が見える良質の酢です。
料理やドリンクにはもちろん酢をコンディショナー代わりに使ったり
入浴剤代わりに入れたり使い道は無限大(^^♪
by j_noel | 2010-06-25 15:27 | Beauty&Health | Comments(0)

芦屋 ゆるり
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芦屋のゆるりに行きました。
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お野菜中心の新精進料理のお店と聞いて少しワクワク・・・・・・
約40種類の野菜を使った身体に優しいコースを選びました。
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焚き菜 夏草花、糸うり、水連菜
おくら、もやし、大根
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お豆腐 カボチャ豆腐、京唐菜、金時豆、小メロン
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お造り 名物醤油昆布 添え野菜
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主菜 ひじき、ゴーヤ、白和へ、クコの実
紫蘇豆腐、海老、セルバチコ、梅肉、冬瓜、蒸し鶏
ベル、ブロッコリー、ホワイトアスパラ、生ハム、錦糸瓜、マジックレッド
鯵のマリネ、加賀太胡瓜、おかひじき、トマト、ジュレ
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青垣町こしひかり
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ゆるり椀 焼茄子、茗荷、ほうれん草、里芋、車麩
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白胡麻プリン
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最後はレモングラスの鉄観音で爽やかに・・・・・・
これだけ食べても丁度いい量でした。
by j_noel | 2010-06-24 16:36 | Gourmet | Comments(0)

京都 和久傳
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京都 大徳寺の和久傳に行きました。
まずは赤紫蘇ジュース
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先付けは、えんどう豆豆腐、桃甘煮、万願寺唐辛子
山椒味噌、胡瓜、干し杏、山蕗、ウコギ
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和久傳オリジナルの青竹酒
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汁物 餅麩、まき湯葉 合わせ味噌仕立
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じゅんさい豆腐 梅肉だし
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焚き合わせ 凍り豆腐、姫竹、干し椎茸
スナックエンドウ、金針菜、振り柚子
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焼き物 加茂茄子 山椒醤油 大根おろし
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茄子は目の前でこのように焼いてくださいます。
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ご飯 花紫蘇ごはん
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漬物 大根 瓢箪 しば漬け 干しずいき 大徳寺納豆蓮の実
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お菓子 西湖
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プルプルの食感はたまりません(^^♪
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お薄と共にいただきました。
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禅寺で僧たちの食事をつかさどる典座料理
典座の思いにならって動物性の食材を一切使わず
よき水よき土で育った野菜を中心に心身を健康にするお料理でした。
今度は高台寺のお店に行ってみたいです(*^^)v
by j_noel | 2010-06-23 23:23 | Gourmet | Comments(0)

新しい相棒
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気持ちを切り替える為に車を乗り換える事にしました。
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色は黒色これからの季節には少し暑いかも・・・・・と思いましたが
気持ちを引き締める為少しパールが入った黒色にしました。
形はワンコ2匹を乗せるのでステーションワゴン
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念の為にガラスコーティングしたので洗車も楽チン(^^ゞ
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4年間パートナーだった金ちゃんお疲れ様でした。
私の相棒もアメリカ人からドイツ人に代わりました。
by j_noel | 2010-06-17 00:01 | Day | Comments(0)

母の遺産・・・・
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母が亡くなって早いもので今日は満中陰・・・・・・
と言ってもまだまだ母とお別れが出来なくて
メソメソしている自分がいます。

この1ヶ月半とても不思議な事が沢山おきました。
そしてその全てがおきる度に母が近くにいるのを感じました。
母を依存している自分が、かなりある事にも
初めて気が付きました・・・・・・

そして一番の母の遺産は沢山の勇気がつまった言葉の数々です。
それを胸に刻みながら母のように強く生きて行けたら
いいかな・・・・と思っています。
by j_noel | 2010-06-16 16:16 | Day | Comments(0)

京都 ROKKAKU
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先日行った京都ROKKAKU
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ウサギのカード
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リスのカード
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鳥のレーターセット
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メタリックのエンボスが美しいレターセット
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瓢箪のカード
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京都らしい柄のカード
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イニシャルのカードも綺麗なエンボス
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ROKKAKUのロゴ
六角堂の近くのお店なんですが
私は迷って1時間近く彷徨いました(/_;)

カードを選んで封筒は組み合わせが自由なのも
ステーショナリー好きな私にはとても嬉しいお店です。
by j_noel | 2010-06-10 15:26 | Scrap booking | Comments(0)

母の誕生日
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今日は先日亡くなった母の誕生日
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亡くなったばかりの人の誕生日?なんて思われる方も
いらっしゃると思いますが私にとっては
亡くなっていなくなっても母は母・・・・・・・
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実家で母がよく育てていたクレマチス
母は紫陽花とかクレマチスとか大きく咲く花が好きでした。
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紫陽花が好きになったのもそんな母の影響かなぁ・・・・・・
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母の物を片付けていて沢山の写真が出てきました。
中には私が見た事の無い母の表情が写った写真もあり
その時代の母に会えて少し嬉しかった。

ママ今日はあなたの好きなお花を沢山贈りますね・・・・・・
by j_noel | 2010-06-08 20:43 | Photo | Comments(2)

スリムになれるリンパマッサージ
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ノンチママのお誘いでゴンママとリンパマッサージレッスンに
行ってきました(^^♪
手のひらでさすったり、親指で押したり、つかんで押したり
右片方だけを集中してリンパマッサージをしましたが
マッサージ後、驚いた事に体の半分つまり
右側だけが劇的に軽くなりました。
知らず知らずのうちに身体に老廃物や毒素が
蓄積されていたんですね\(◎o◎)/!
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一日の終わりに時間を作ってマッサージを
心がけてからやはり調子はいいです(^_-)-☆
私が時々やっていて気持ちいいのは
大きなボウルに熱湯をはってデトックス効果のある
ハーブを入れアロマオイルを2.3滴入れます。
頭からバスタオルをかぶって顔を蒸します。
毛穴が開いて老廃物が出易くなります。

熱湯を使うのでくれぐれもやけどに
ご注意くださいませ

by j_noel | 2010-06-06 18:04 | Beauty&Health | Comments(0)


愛犬や神戸北野町の事 大好きな物を綴っています                               
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中国茶、日本茶、紅茶、
ハーブティーのティーマイスターの資格を修得
現在ティーコンシェルジュとして色々なイベントの企画構成を手がけています。
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