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母の月命日
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尽きぬ思いが自然と私をmelancholicさせてしまう1日です。
7月に入ってから災難が立て続けて起こり自暴自棄になって
しまいました。
年下のお友達からある助言をされ少し気持ちが救われました。
有難う・・・・・・私は5歳児のまま大きくなったようなものらしいです(苦笑)
by j_noel | 2012-07-30 20:35 | Day | Comments(0)

ミッドナイト・イン・パリ
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気になってた映画ミッドナイト・イン・パリを観ました。
「どうだった?!」とフランス通の友人に聞いてみて
とても興味が湧き上演終了まじかのギリギリで観る事が出来ました。
朝のパリは美しい、昼のパリは魅力的、夕暮れのパリにはうっとり・・・・・・・
そして真夜中のパリには魔法がかかる♪
主人公がタイムスリップしたのは芸術の花開く1920年代でした!
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タイムスリップのキーになったプジョーのアンティークカーを見て
私はシンデレラのカボチャの馬車を思い出しました。
素敵な時代をウディ・アレンが少し皮肉を交えたラブコメディーとして
描いていました。
ヘミングウェイ役のコリー・ストールがカッコ良かった♪
美術館の案内人はカーラ・ブルーニ・サルコジ
ピカソの愛人アドリアナ役のマリオン・コティヤール美しかった!
私もギルのようにゴールデンエイジのパリの街を散歩してみたい!
by j_noel | 2012-07-27 15:52 | Day | Comments(0)

無茶空茶 七月大暑
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*小暑 七月七日頃 暑さひとしお、古来は曝涼の習慣
 曝涼(バクリョウ)
 天気のよい乾燥した日を選んで衣類・書籍などを日にさらし風を通して
 カビや虫のわくのを防ぐ事です。
*七夕 七月七日「包巧」針仕事の上達願う
 瓜や花を供えて次の日に供え物にクモの糸がかかっていたら
 願い事が叶うとされています。
*大暑 七月二十一日頃、暑さ極まる
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ウエルカムティーは酸梅湯でした。
サンザシや陳皮の酸味でさっぱりします。
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中国における茶外茶で捻ったような茶葉の形しています。
縁起物のクモのモチーフの急須と茶杯です。
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とにかく苦いのですが甘いと感じると体が結構疲れているとか\(◎o◎)/!
カフェインゼロで肝臓の機能を良くし頭痛や眼精疲労を取り
解毒作用があるので風邪、鼻炎、目のかゆみに効果的
元、明、清の三王朝には献上茶として貢がれていました。
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安価な鳥龍茶に1本混ぜて淹れると美味しくなります。
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蓋碗で淹れた緑毛峰 福建省
4月の初めに収穫した緑茶で微発酵の茶葉です。
温度を少し下げた中投法で淹れました。
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草のすがすがしい香りがゆっくり続きます。
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大紅袍、鉄羅漢、白鶏冠と並ぶ4大岩茶の水金亀
天心岩から採られていましたが、その昔、大雨で茶樹が
根こそぎ取られ流されてしまい寺の僧侶たちに拾われ生き返った茶樹です。
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岩茶の中でも丸みのある甘みをもち清涼感ある味わい
柑橘系の香りとのバランスも絶妙♪
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ドライフルーツで出て来た炭火で加工した梅は後を引く美味しさ!
熱い夏にピッタリの冬瓜スープとタンター(卵タルト)
by j_noel | 2012-07-26 22:53 | Tea | Comments(2)

パーティーのプロデュース
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プライベートレッスンをさせていただいている
お客様から嬉しいご依頼がありました。
お嬢様のお誕生日パーティーのプロデュースなのですが
お茶だけでは、なくスイーツ、お花など・・・・・・・・
身に余る嬉しいご依頼に今から緊張はしていますが
素敵なお祝いが出来るように頑張ります!
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スイーツは以前から親交のある北野町にある有名パティスリーのシェフ
画像は以前あったパーティーでオーダーさせていただいた
20人用のアートなケーキです(^^♪
とても繊細なアメ細工、この季節なら温度的に無理でしょうが
日程が秋なのでなんとかなりそうです!
by j_noel | 2012-07-25 14:18 | Day | Comments(0)

身体をリセット
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猛暑の対策でついつい冷たい物を飲んでしまいがちですが
1日1回でも良いから身体をリセットする事をお勧め
温かい飲み物を1日1回飲んだりお湯を溜めての入浴をすると
身体がリセットするそうです。
地味ですが次の日に蓄積されないように続けています。

最近もっぱらルイボスティーがお気に入り
THE O DOR のC'EST LA VIEはレモンやアニス、ミントの
フレバードがすっきりして飲みやすくなっています。
お茶パックに入れてお湯に入れると良い香りにつつまれてアロマ効果も(^^♪
by j_noel | 2012-07-23 19:58 | Beauty&Health | Comments(0)

サマーカット
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ノエル嬢お耳もサマーカットで少しおかっぱへヤーです。
ワンコも夏はショートへヤーの方が快適だろうなぁ・・・・・・
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出来るなら身体も丸刈りだと良いのでしょうが
ビジュアル的に私が許せなくて・・・・・・・
by j_noel | 2012-07-22 14:40 | Dog | Comments(0)

Glass Studio レース柄のプレート
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ブロンズゴールドのレース柄のプレート
レース柄は少しファンシーな感じになる所ですが
Glass Studioのプレートはレースの色がカッコイイので
アンダー気味でスタイリングしました。
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ガラスのナプキンリングとの相性もいいです♪
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アップルグリーン+ブロンズゴールドの組み合わせ
思っていた以上にマッチしました。
by j_noel | 2012-07-21 14:08 | Photo | Comments(2)

365日休み無し・・・・・・
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昨晩から続くゲリラ豪雨・・・・・・朝から気分も↓↓
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「早く散歩に行きたいよぉ~!」
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「ねっねっ!行こうよ!早くぅ~!」
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「トホホ・・・・・さえないなぁ・・・・」
雨が降ろうが・・・・・雪が積もろうが・・・・・・台風が来てても
ワンコのお散歩は365日休み無しです(*_*;
by j_noel | 2012-07-20 12:15 | Dog | Comments(0)

RESTAURANT PHOTO IN ASHIA
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3月に引き続き今道しげみさんのフォトレッスンが芦屋で開催されました。
スイカのグラニテ
ガラス器の淵に添えられた「塩」の演出がマルガリータをイメージされた
スイカのグラニテの上には胡瓜とバジルのグラニテが層になっています。
スイカの甘味と香り胡瓜とバジルの香りが面白い!
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レストランフォトの会場はMaison de gill私達世代は、きっと行った事のある
名店「プレイバッハ」から受け継がれた素敵な場所です。
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今回も今道先生のレクチャー後セッティングされた美しいお料理の撮影です。
毎回撃沈してしまうアミューズの撮影
鴨肉とフォアグラをテリーヌ状にしてオレンジ風味で仕上げた物
パルメザンチーズのババロアに生ハムのパウダーでコーティング
オニオングラタンスープ味のチュイル、レッドオニオンを乗せて・・・・・
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ミント&ハイビスカスのウエルカムドリンクで皆さんと乾杯!
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野菜のテリーヌ
水ナスの周りに、トマトや洋ネギ、ポロネギ、ニンジンなどの
野菜をハーブのゼリーと共に重ねています。
周りをズッキーニでデコレーティブ(^^♪
夏にはサラダよりテリーヌ状の方が野菜を美味しくいただけますね♪
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冷製、桃のビシソワーズ
控えめな桃の甘さが美味しいです。
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メインは真鯛のポワレ
皮目をカリカリにクミンでスパイシーに焼いています。
白ワインと野菜を凝縮したソースと彩りの綺麗な野菜を添えて
個人的にはこのお料理が一番美味しかったわぁ(*^^)v
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デザートはチュイルで巻いたガトーショコラ
アーモンド風味のスポンジ、タイムの砂糖漬けを乗せて
青りんごのパート・ド・フリュイ、マドレーヌ
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私のデセールはココナッツムースにバジルのアイスクリーム
黒イチジクやグレープフルーツルビーのフルーツ
ココナッツムースの周りにはプリンスメロンのソースやミント味の白い泡\(◎o◎)/!
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芦屋での今道先生のレッスンでは苦楽園のririnonoさんのお花が使われます。
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今回のお花も皆すてき♪ririnonoさんは、このお花のようにとってもキュートな方
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店内のお写真は時間が、なくていつもあまり無いので
他の方のBlogをご参考にして下さいね!
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今道しげみ先生は、いつも明るくキラキラオーラーが途切れる事のない素敵な女性です。
その姿も勿論ですが個人的にお声とお話されるトーンのファンです♪
本日も沢山のレクチャーを有難うございました。<br>
今回はDT 16-50mm F2.8 SSM 1本で頑張ってみました。
前回のレッスンの様子はこちらです。
by j_noel | 2012-07-19 22:12 | Photo | Comments(7)

京都 祇園 GLASS STUDIO
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最近は祇園に行くと必ず立ち寄るGLASS STUDIO
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お店に入る前からドキドキします(^^♪
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あ~!今回もやられちゃいました(^o^)/
いいな!いいな!コーラルシリーズの赤♪
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フローラルシリーズのブロンズもカッコイイ(^^ゞ
ガラスなのに和洋中に合わせられるのが凄い!
Mマネージャー今回も有難うございました♪
*店内の撮影は許可をいただいて写しています。
by j_noel | 2012-07-18 20:18 | Photo | Comments(2)


愛犬や神戸北野町の事 大好きな物を綴っています                               
Profille
2011年
中国茶、日本茶、紅茶、
ハーブティーのティーマイスターの資格を修得
現在ティーコンシェルジュとして色々なイベントの企画構成を手がけています。
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 Diary2009 July

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