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京都 高台寺 枝垂れ桜
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今年の桜の開花は予測がつき難くこの2,3日の陽気で
あっと言う間に満開になってしまいました。
京都東山にある高台寺で枝垂れ桜を愛でる事ができました。
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夏日の様な陽気に一気に咲いてしまったのが少し残念
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匂へどもしる人もなき桜花 ただひとり見て哀れとぞ思ふ
美しく咲き誇っているのにそれを知る人もいない桜花よ、私が一人で見て
素晴らしい風情だと思う。
遺芳庵手前の見事な桜を見てこんな気持ちになりました。
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石畳をテクテクと歩いていると・・・・・
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置物姿の外国の方に遭遇!
最近の京都は外人4日本人1の割合です(苦笑)

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by j_noel | 2015-03-31 19:13 | KYOTO | Comments(0)

5Day Art Challenge 3日目
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2014年4月8日、世界の美術界を揺るがすオークションが香港で開催されました。
直径8cm足らずの茶杯がなんと37億円で落札されて大ニュースとなりました。
2014年サザビーズが香港で開いたオークションで中国人実業家の劉益謙氏が
落札した値段です。
皇帝の盃として使われ今から500年ほど前、明の時代の第9代 成化帝が作らせた
景徳鎮の通称「チキンカップ」“明代成化鬥彩雞缸杯”一窯に1000個ほどこの盃を入れて焼き、
できのいい一つだけを皇帝に届けたらしいです。
残った盃は全部粉砕してしまうので、残っていません
世界中で19点残っているらしく、3点だけが個人の所蔵で他の物は、北京、台湾、ロンドン、
ニューヨークの博物館に所蔵されています。
台湾の故宮博物館には6点所蔵しており常時展示されているらしいです。
陶石は成化帝の時代で使い切ってしまっているので二度と同じ物はできないらしくて
成化元年が酉年だったことから鶏の絵が描かれていました。
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景徳鎮の茶器の絵柄は本当に美しく大好きです。
柘榴の柄は縁起も良く女子力もアップしそうです♪
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ピンク色の茶杯や聞香杯と合わせると可愛くなります。

5Day Art Challenge 2日目にバトンを渡すのはテーブルコーディネーターの
有賀由美さんです。
2014年ナゴヤドーム テーブルコーディネートコンテストでテレビ愛知賞
神戸舞子クリスマスのテーブルコーディネート、兵庫県知事賞などを受賞されて
ご活躍中のテーブルコーディネーたーです。
有賀さんのアイシングクッキーもセンスが良くてとてもおしゃれなんですよ♪

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by j_noel | 2015-03-29 19:51 | Tea | Comments(0)

祇園 白川たむら
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桜舞う白川沿いにある日本料理店「白川たむら」に行って来ました。
「嵐山吉兆」「Fujiya1935」などでその才能を磨かれて2014年6月にオープン
「えっこれが和食なの?」と驚きのコースでとても刺激になりました。
アーチを描く天井が印象的なのは、やはり建築家の木島徹さん作
カウンター席の正面には1枚の日本画の様な坪庭が目を楽しませてくれます。
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先付けは山芋とそら豆と帆立のグラタン
今日は少し寒さが逆戻りしていたのでお腹に優しいスタートでした。
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ピンチョスタイプの和風ハンバーガー
筍と桜エビのかき揚げを一口で♪
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タルタルソース風のポテトサラダをハンバーガーに付けて食べると又違う景色が見えて来ます。
器にもかなり力が入っていてアンティークバカラもお目見えしますよ!
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椀物は長崎産のぐじを使った春を感じる上品なお出汁です。
お花見団子が可愛らしいでしょ♪
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私のお目当ては、このお造り
思っていた以上にテンションが上がります(笑)
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お造りのパフェ仕立てアンティークのガラスの器に溢れんばかりの海の幸がどどっと
美しく飾られています。
ヨコアとアボガドの組み合わせは文句なしにマッチしています。
甘海老、香住の蟹、ホタルイカ、リンゴスライスして揚げた物は、まさにパフェ♪
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月ごとに変わるドレッシング今回は三宝柑
中身の凝り方は本当に凄くて企業秘密なのでここではあえて内緒にしますが
あまりに美味しいので「天使のドレッシング」と命名しました!
お持ち帰りしたかった。
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太刀魚の西京焼きの甘くて美味しかった事
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お水にこだわって炊かれたご飯も最高の炊き具合です。
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味の角が取れた岩もずく
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「デザートもこだわらしてもらっています!」と
パティシェエールさんが作られています。
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イチゴとフランボワーズのアイス
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抹茶のプリンなどかなり手間がかかっているのが分かるデザートでした。
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最初にお店に入った時の「おこしやす♪」の響きがとても心地よくて良いご縁を感じました。
また「おこしやす」と言われるような質の良いお客さんでいたいと思います。

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by j_noel | 2015-03-24 22:56 | Gourmet | Comments(0)

5Day Art Challenge 2日目
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5Day Art Challenge 2日目のチャレンジはScrap Booking スクラップブッキングです。
Scrap Bookingて何?!とご存じないかもしれませんが
アメリカではキルティング、トールペインティングと並ぶほど人気のあるクラフトです。
写真を始めた頃、素敵に収納するのは何かないかと探していてScrap Bookingを知りました。
色々な紙やリボン、テープ、スタンプを使って自由にコラージュしていきます。
これはミニアルバムです。
愛犬のノエルとビアンをポップな紙にコラージュして大き目なリボンで仕上げています。
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円形の紙のボードにランダムにコラージュします。
紙の上にレース状のペーパーを重ねても面白さが表現出来ます。
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ワンちゃんやベビーなどはポップに色々とコラージュしても可愛くてOKなのが面白いです。

実は私はこのScrap Booking のサクラクレパス認定講師なんです。
手先をちょこちょこ動かすのが大好きで手作りのカードやアルバムなど作ると楽しいですよ♪

5Day Art Challenge 2日目にバトンを渡すのは鎌倉でポーセラーツのサロンをされている
バトーマドモアゼルのSairiさんです。
美意識が高くご本人も本当に美しい方で憧れます。
鎌倉も京都のように風情がありレッスンも素敵なお寺でされているようです。

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by j_noel | 2015-03-20 15:02 | Photo | Comments(0)

5Day Art Challenge 1日目
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女性としていつも尊敬するFlower studio pleine Kayoko先生からバトンを受け取り
「5Day Art Challenge」に参加させていただきました。
1日に3作品を5日間かけてご紹介し次なるアーティストを指名していくとうチャレンジ
私にとって表現できるアートとは写真かなぁ・・・・・と思い
日々の好きな物ときめく物を写した画像での参加です。

そんな中で私の生活の一部になっているお茶
1枚目のアートはフランスの高級紅茶メゾンTHE O DORのお花見をイメージした
フレバードティーと日本の伝統工芸・南部鉄器とのスタイリングです。
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2枚目は緑茶のイメージの茶缶に花見を重ね合わせたイメージの写真です。
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3枚目は茶葉を美しく見せたくて銀の豆皿にスタイリングした写真です。
フランス人から見たお花見のイメージてこんな感じなんですね♪

さて私のバトンを引き継いでくださる1日目の方は
メディカルアロマテラピストHappy aroma lifeの片山雅美さんです。
金沢から関西そして昨年東京へと拠点を移されご活躍されています。
片山雅美さんのたわわなお人柄は女性としてとても羨ましくてまさに癒し系
アロマセラピストは天職ですね♪

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by j_noel | 2015-03-18 15:52 | Tea | Comments(0)

京都 %ARABICA KYOTO
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香港発のコーヒーロースターのお店が八坂の塔のすぐ側にあります。
2014年ラテアートで世界チャンピオンになった山口さんの作るラテのクリーミーだけど爽やか
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お客さんが皆戸惑うドアは横開き日本風!
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色々な雑誌で必ずお目見えしている山口さん腕もいいけど笑顔も素敵♪
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世界各国のスペシャルコーヒーの生豆
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センスの良い店内は京都の新名所になりそうです。
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このマーク実は「パーセント」じゃなくて木の枝にコーヒー豆をイメージしたマークだそうです。

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by j_noel | 2015-03-16 15:01 | Day | Comments(0)

京都 sousou 着衣
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中国茶のレッスンが定着しだして着るようになっsouspouの和服
女性用の展開をしている「着衣」は着やすくてとても素敵です。
最初は柄のインパクトに戸惑いましたが身に着けると着心地も良くてとても楽です。
中国服は少し抵抗があったのでsousouの和服は私にとって救世主でした。
インターネットで各店舗の店員さんがモデルとして着られているのですが
モデルさんの自然体が着てみたいと気持ちをそそらせるのかも!
絶対似合わないと思っていたのが着てみるとかっこ良く着れたり
sousouのテキスタイルは本当に不思議です。
羽織を決めてジバンを合わせ袴を合わして靴下、履物は地下足袋
sousouの全店舗が隣接しているので一度に全部揃っているのが便利♪
たとえばこの組み合わせに合わせる地下足袋をと思うと地下足袋専門店から
選んで持って来てくれます。
そう本当に親切でかゆい所に手が届くのにやられちゃいます。
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東山三十六峰(ひがしやまさんじゅうろっぽう)
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フランス履物美術館寄贈商品の菊2
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大寒
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芙蓉2
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雲龍
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間がさね 宮美(まがさね みやび)2
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丸に小菊 小(まるにこぎく しょう)

最初は興味はあるけど着る事に抵抗がありましたが身に着けると
不思議な気持ちになります。
老若男女、赤ちゃんからお年寄りまで誰が着ても似合うのが不思議な魅力でもあります。

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by j_noel | 2015-03-05 14:20 | Day | Comments(0)

香川 中国茶会 弥生
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草木がいよいよ生い茂る月 弥生月
黄色に緑とコントラストの美しく力強い龍が描かれた茶壺でお客様をお迎えしました。
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重三(3が重なる日) 三月三日 上巳(ジョウシ)の節句と言い
中国の三国時代、魏220年~265年より始まりました。
上巳の節供には河で禊ぎを行い穢れを落とし(これを「上巳の祓(じょうしのはらえ)」と言い)
その後に宴を張る習慣がありました。
禊ぎと宴を優雅にしたものを「曲水の宴」と言いました。
奈良~平安時代に日本の貴族階級に取り入れられたのが日本での桃の節です。
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蛸唐草模様の青磁器の蓋碗で 鴨屎香 鳳凰単叢 黄枝香と言う
くちなしの甘い香りの烏龍茶を淹れさせていただきました。
「鴨屎香」ネーミングに驚きますが、その由来は、あまりにも美味しかったので
採られないようにわざと変な名前を付けたようです。
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2種類目は黄色の茶壺を使って銀芽普洱生茶
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乾菓は祇園の豆吉本舗 マンゴ味、巨峰味、桃味のお豆さん
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フルーツ餅を入れた木箱サイズもピッタリでした!
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3月3日だけの限定お雛様のフルーツ餅
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長崎からお取り寄せした五三焼は秋篠宮悠仁親王殿下御誕生を慶祝して謹製された物
毎年四季折々皇室、宮家への献上されていて本桐箱には、文化勲章受賞者で
日本彫刻界の最高峰、北村西望氏百歳の書「天地悠々」と言う文字が書かれています。
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今月はTHE O DORのメランジュ オーを淹れさせていただきました。
ジャスミンやベルガモットなど8種類のフルーツの花々の香りが春の訪れを感じさせてくれます。
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今月もこんなに素敵なO邸で中国茶会が出来ました事に感謝です。
香川の皆様ありがとうございました。

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by j_noel | 2015-03-04 22:14 | Tea | Comments(0)

京都 仁王門 うね乃
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「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されてから「お出汁」と言う言葉が
世界をかけめぐりました。
各ジャンルの料理人がその美味しさに魅了され探究されました。
そんな中でもうどんの出汁は関西人にとって無くてはならない食文化の一つです。
私もお出汁を今宵なく愛する一人です。
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京都の料亭で愛用されている天然出汁の専門店がオープンしたうどんのお店「うね乃」
お店は京都らしく上品で小料理屋さんのイメージです。
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私が食べたのは具沢山のしっぽくうどん
美味しいお出汁が、ぎゅっと浸み込んだ乾燥湯葉や九条ねぎ、人参、だし巻玉子など
最後の1滴までお出汁の旨みが楽しめました!
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キノコとサツマイモの炊き込みご飯
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土砂降りの雨だったので2年ぶりに持って行ったミラーレスカメラ
一眼レフに慣れてしまったので意外と使い辛かった・・・・・・・

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by j_noel | 2015-03-02 13:46 | Gourmet | Comments(0)

京都 sousou在釜 弥生
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月が替わり今日から弥生、
今日は雨が1日降り続いていました。
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今日から在釜の和菓子もテーマが替わります。
「菜の花」春の野菜菜の花のイメージした和菓子です。
三層に区切られた羊羹は味が変化します。
上から菜の花の寒天、晩柑の羊羹、白あずきの羊羹
春の苦みを感じる羊羹です。
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菜とは食用の意味で菜の花は食用の花、まだ寒い時期から黄色い花を咲かせた
の花が野菜売り場に並ぶイベントの
その明るい色と少し荷が苦みがある花が食卓に春を運んでくる少し苦みがある中で
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松の木の模様
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by j_noel | 2015-03-01 23:41 | Tea | Comments(0)


愛犬や神戸北野町の事 大好きな物を綴っています                               
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中国茶、日本茶、紅茶、
ハーブティーのティーマイスターの資格を修得
現在ティーコンシェルジュとして色々なイベントの企画構成を手がけています。
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