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京都 お茶と酒 「たすき」
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PASS THE BATON KYOTO GIONに隣接しているcafe「たすき」
こちらも新しい物と古い物が融合しています。
リニューアルに伴い以前の瓦を替えて新しい瓦にする際に捨てる瓦と
新しい瓦で面白いオブジェが出来ました。
この市松模様素敵です。
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「たすき」と言う日本語がこの風景にはしっくりくる気がします。
やはり私も日本人落ち着くわぁ
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こちらのかき氷は富士山の天然氷
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今日の私のお席は白川沿いの特等席♪
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最初は一見かき氷の出汁茶漬け
出汁をかけて行くと氷が溶けて冷茶漬けになる仕組み!
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薬味も素敵な骨董で出してくださいます。
このお漬物が乗せてあった豆皿連れて帰りました♪
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急須も素敵です、
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お茶漬けにプラス出来るミニかき氷
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お家では中々出来ないからここでついつい食べたくなるのです。
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練乳が入っているリキュールグラスも可愛い!
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ほうじ茶蜜のかき氷は通常サイズでいただきました。
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きな粉練乳が入っているグラスも柄が素敵でしょ?!
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こだわりのかき氷は年中ありますが富士山の天然氷は残念ながら8月で終了です。
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南蛮渡来の台にお抹茶の器
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一体今の時代はいつなんだろうと?
タイムスリップした感じになる空間と器たち
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この急須の持ち手が素敵で連れて帰りましたが
きっとかなり熱いと思います。
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白川沿いが、これから色めいてきて又素敵な風景に変わるんでしょうね!

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by j_noel | 2015-08-22 23:58 | KYOTO | Comments(2)

京都 PASS THE BATON KYOTO GION
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祇園新橋伝統的建造物群保存地区に8月オープンした
PASS THE BATON KYOTO GION に行って来ました。
築120年を超える町家を片山正通氏のインテリアデザインで素敵にリノベーションされています。
古いものから新しいものへとのバトンを繋いでいるのです。
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NEW RECYCLEをコンセプトに新しい形でのリサイクルショップなのも面白い!
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おしぼりを置いてお出しするとか
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たとえばこの組み合わせなどは気に入れば購入出来る物もあります。
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イギリスのアンティークのポットは凝っていてかなり可愛い♪
勿論実際にも使えます。
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吹き抜けに沢山飾られている提灯は京都らしいです。
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以前は天ぷら屋さんだったはず
店内と商品の撮影はNGとなっています。
特別に許可をいただいて撮影しています。


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by j_noel | 2015-08-22 23:41 | KYOTO | Comments(0)

折りふしに
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お茶会に来られるお客様から美しいお菓子をいただきました。
二十四節気の周辺にある言葉の葉になる以前の天工の目安を
花鳥風月と言う様式に託されその時々に心に惹かれる象を口写し絵として
彫りこまれたお干菓子です。
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富貴(ふうき) 美しい牡丹の花 
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潦(にわたずみ) 雨が降って大地に出来た水たまり
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綠雨(りょくう) 新緑の季節に>降る雨

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by j_noel | 2015-08-16 12:40 | WAGASHI | Comments(0)

京都 sousou 在釜 葉月
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いつも月初めに行っている在釜ですが今月はビアンの調子が悪くて
家を空けられなかったので中頃になってしまいました。
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今月の和菓子は「とまと」
フルーツトマトと甘夏風味を葛でかため
中はフルーツトマトと甘夏果汁の白餡
トマトの房はレモンとバジルの錦玉です。
食べた後からトマトが味わえます!
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夏らしいh花火の器で冷たいお抹茶
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そう言えば昨年は雨が酷くて五山の送り火どうなるのかな?と思っていたっけ・・・・・・・
明日は雨らしいけどきっと行われるのでしょうね。
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トマト 平成27年
まっ赤なトマト。丸いトマト。
かわいいトマト。元気なトマト。
甘くすっぱいトマト。
脇阪克二氏の言葉です。

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by j_noel | 2015-08-15 22:00 | KYOTO | Comments(0)

JIN YU LAO 金魚のティーバッグ
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半年間待ってようやく届いた金魚のティーバッグ
台湾に住んでいても中々手に入らないレア物!
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その訳はご覧の様な形にあります。
見てお分かりのように金魚の形をしたティーバッグなんです。
中には烏龍茶と薔薇の花びらが仕込んであります。
尾ひれのちゃんと付いていて凝っています。
手作り感満載のティーバッグですが最近中国や台湾で手作業をする職人さんが
減って来ているのが入手困難な原因です。
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底に泳いでいる金魚の茶杯で愛でていただきながらJuncoスタイルの
金魚すくいを楽しんでいただきます。
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こちらのブランドが正規商品です。
こちらの商品以外は残念ながらコピーだそうです(苦笑)

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by j_noel | 2015-08-06 10:29 | Tea | Comments(0)

香川中国茶 葉月
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夏真っ盛り暑い夏を中国茶で乗り切っていただこうと今月も珍しい茶葉をお出ししました。
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以前から考えていた楽しい志向での中国茶を愉しんでいただこうと
金魚すくいをさせていただきました。
可愛い金魚の型のティーバッグ烏龍茶を瓢尺ですくって淹れていただきました。
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夏らしい蓮やターコイズブルーの茶器たち
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お花は勿論蓮です。
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金芽紅茶滇紅、梨山烏龍茶
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金芽紅茶滇紅は蓮の茶器で淹れさせていただきました。
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金つながりで金箔を散らしていただきました。
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先程ご紹介した金箔は金澤から買ってきた金箔です。
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じゃじゃ~ん金箔のカステラその正体は・・・・・・・
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金魚ちゃん♪
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いつもの京都の和菓子も季節が変わって夏らしい
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お客様からの差し入れもありがたい♪
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京都亀屋良長さんの特注金魚♪
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底石も凝ってます!
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今月のTHE O DORは、この9種類

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by j_noel | 2015-08-05 23:28 | Tea | Comments(0)

月次絵と京旬菓 sousou青山
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久しぶりの東京で沢山の散策が出来ましたが思い出したのが
sousou青山店、京都の在釜とは違ったコンセプト
四季折々の風景や年中行事を描いた「月次絵」
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旬の素材を使った月替わりの和菓子「京旬菓」は勿論、亀屋良長さんです。
祭りがテーマの絵にちょこっと可愛い和菓子でした。
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sousou青山店もお抹茶がいただけます。
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今日は暑いので冷たいお抹茶
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この空間は東京にいても京都を感じられる不思議です。
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京都までは少し遠いと思われている方もこちらで京都を味あうとよろしいかと思いますよ!

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by j_noel | 2015-08-03 13:07 | Tea | Comments(0)

加藤千恵先生のSummer Tea Room  
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加藤千恵先生の主宰するSummer Tea Roomに行かせていただきました♪
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すっかり夏模様になっている素敵なバルコニーを眺めながらいただきました。
昨年もこのバルコニーを眺めながらアフタヌーンティーをいただきました。
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メレンゲで作るフワッと軽い仕上がりのワッフル
人気のグルービーナッツのナッツなどを使ったサラダ
シャインマスカットが爽やかで美味しい♪
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たっぷりとトロピカルフルーツのトッピング
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パンケーキはキャラメル味の仕上げでフワフワ!
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桃づくしのデザートは喉ごしが良くて体の火照りを取ってくれました。
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THE O DORの新着紅茶もお披露目
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はつらつと素敵な千恵先生からエネルギーをいただきました。
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久しぶりに再会した裕さんや井上ちゃんと記念撮影

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by j_noel | 2015-08-02 23:15 | Tea | Comments(0)


愛犬や神戸北野町の事 大好きな物を綴っています                               
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中国茶、日本茶、紅茶、
ハーブティーのティーマイスターの資格を修得
現在ティーコンシェルジュとして色々なイベントの企画構成を手がけています。
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