タグ:グルメ ( 120 ) タグの人気記事

ローラン・ボーニッシュ フラワーデモストレーション ランチ編
e0177766_20152022.jpg
Laurent Bornicheさんの素敵なフラワーデモストレーションの後は
芦屋モノリスでのランチでした。
e0177766_20175089.jpg
春を意識した美しいお皿の数々
e0177766_20182885.jpg
同じテーブルでは色々な方と会話が弾み楽しいひと時を過ごしました。
florence_non_nonさんangelicaさん楽しい時間を有難うございました。
by j_noel | 2012-04-12 22:13 | Gourmet | Comments(0)

イベント前日
e0177766_20385584.jpg
イベント前日、東京からTHE O DORチームが前乗りしてくださいました。
当日使う器の順番を加藤千恵先生からも
アドバイスをいただき入念にチェックしました。
e0177766_204464.jpg
ディナーは加藤千恵先生、加藤裕さんと
最近お気に入りのBRASSERIE L'ARDOISE
e0177766_2105945.jpg
三陸産 生牡蠣 マンゴーソースとノイリー風味のジェレ
e0177766_2049148.jpg
新しいお皿も用意していただき素敵な前菜
e0177766_20511529.jpg
仔羊骨付きロースの藁包み焼き トリュフとジャガイモのニョッキ 
北海道 松山農場の洋乳のソース
e0177766_20531826.jpg
何時もならメインはお魚料理が多いのですが
明日に備えて肉食女子でした(爆)
e0177766_20544111.jpg
3人のトークは、もっぱらワンコの話題で盛り上がり
楽しいひと時を豪華なゲストと出来た事はとても有難い事でした。
e0177766_2125078.jpg
柘植シェフは加藤千恵先生の著書「バラのお菓子」のファンだったようでした。
by j_noel | 2012-03-27 23:38 | event | Comments(0)

Living Photo in ASHIYA 2012
e0177766_1425379.jpg
超人気のフォトグラファーLiving Photo  の今道しげみさんのフォトレッスンに行きました。
前日に体調を壊されていたとか・・・・・・・・
そんな事を感じさせない位の元気オーラが漂うしげみさんでした。
e0177766_1472977.jpg
そしてそして本日もなぜか雨\(◎o◎)/!
今年に入って芦屋に行くと雨・・・・・・どうしてかしら?!
前回のLiving Photo は嵐のような凄い豪雨の中でのレッスン!
「こう言うお天気がまさにLiving Photo 日和なんです!」と
さらっと言われる今道先生
e0177766_1524525.jpg
スガハラのグラスに入った美しいデザート
e0177766_154224.jpg
会場になったMaison de gill は、ゆったりした空間で
気持ち良くシャッターがきれました。
e0177766_1591862.jpg
お席が同じだった今日のお花を全て担当された
苦楽園の素敵なお花屋さんのririnonoさん
手タレのような素敵なフォトジェニック1枚いただきましたよ♪
e0177766_253595.jpg
次々に出てくるお料理ももちろん素晴らしくフォトジェニック(^^♪
e0177766_27248.jpg
イチゴとトマトのガスパチョ
e0177766_2125887.jpg
ごぼうのスープ、野菜のテリーヌ アボガドのピューレ添え
りんごのデザート
e0177766_2371036.jpg
デザートも沢山並ぶとこんなにフォトジェニックで可愛い♪
e0177766_239871.jpg
本当に今日はLiving Photo 日和でした。
ririnonoさんのお花とても可愛くてまるで彼女自身のようです(^^ゞ
e0177766_2413738.jpg
そして・・・・・・伺う前からノスタルジックな気持ちにさせてくれた
Maison de gill さんは学生の頃に幾度もデートを重ねた
素敵なお店「プレイバッハ」のその後です。
最後に来た日の事を少し懐かしく思いました。
by j_noel | 2012-03-23 01:41 | Photo | Comments(2)

BRASSERIE L'ARDOISE ブラッスリー ラルドワーズ
e0177766_2226508.jpg
今日は朝・・・・・から雨そんな天気も吹っ飛ぶ位
素敵なランチをいただきました。
磯上通りにあるBRASSERIE L'ARDOISE フレンチと言っても
お店は、フランスのビストロを思わせる肩の凝らない
優しい空気のお店です。
e0177766_22504583.jpg
宮崎県産ホワイトアスパラ
蝦夷鹿もも肉生ハム 梅ソルべ
明石産鮮魚 白ワイン蒸し アオサのリゾット アワビ肝のピュレ
e0177766_22574798.jpg
フォアグラのポワレ 豆乳ロイヤル仕立てマデラ酒のソース
この温かい前菜が濃厚で美味しい♪
e0177766_2302814.jpg
デザートは赤ワインで煮込んだアルザス産クエッチのコンポジション
抹茶を使ったマドレーヌは焼きたてのまま届けてくれます。
e0177766_2355940.jpg
レトロ感をゆっくり感じられる素敵なお店でした。
by j_noel | 2012-03-09 22:26 | Gourmet | Comments(0)

牛肉としめじのハッシュドビーフ
e0177766_14201556.jpg
最近作ってお気に入りメニューになったハッシュドビーフ
*材料 2人分
牛こま切れ肉 ・・・・・・・・・200g
しめじ  ・・・・・・・・・・・・・・・・1パック
玉ねぎ ・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
人参  ・・・・・・・・・・・・・・・・1本

*煮汁
水 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2/3カップ
洋風スープ(顆粒)・・・・・・・小さじ1/2
ウスターソース ・・・・・・・・・1/3カップ
トマトケチャップ ・・・・・・・・・大さじ3
塩、こしょう ・・・・・・・・・・・・・・各少々
サラダ油 ・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
バター ・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
小麦粉 ・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2

人参はすりおろすのがコツ♪
お好みで卵もふわっとかけて(^^ゞ
by j_noel | 2012-01-15 14:20 | Gourmet | Comments(0)

卒業パーティー
e0177766_16275681.jpg
本日はティースクールの卒業パーティー
先生とシェフの計らいでとても美味しいメニューでした。
e0177766_16293690.jpg
ウエルカムティーはスクールでも習ったティーシャンパン
アンティパスティはフランス産フィレ・ド・カナールの煮込みフォアグラ添え
北海道本ししゃものグリル愛知県産レモンソース
寒ぶりのあぶり きらら玄米茶塩
e0177766_16382064.jpg
ぺッシェは鰆のポワレ 柚子の香り
カルネは七面鳥のコンフィ マルサラ酒のソース
ドルチェは、あまおう苺づくし
お食事とともに美郷釜炒り新茶、黄枝香 極品、ダージリン キャスルトン

素敵なディナーと先生が入れてくださった美味しいお茶の数々
卒業生の皆さんも今日はリラックスして食事を楽しまれていました!
by j_noel | 2011-12-16 22:26 | Tea | Comments(2)

2011 神戸マルシェ
e0177766_20205284.jpg
神戸ワイン城で行われた2011 神戸マルシェ
e0177766_20223265.jpg
「ミシュラン京都・大阪・神戸2011」の三ッ星レストラン
Casento(カセント)や玄斎なども出展とあり大盛況!
e0177766_20291279.jpg
色々なコラボがあり私のお目当てはメツゲライクスダアムアムホウ
黄色のチマキ・・・・馬鹿ウマ(^^♪ もう一度食べたい~!
e0177766_20382164.jpg
「ごっくん!クスダさん所のハムが入ってるんやろ?そら美味しいやろ!」
「で!ノンチには何がもらえるん?」
e0177766_2042982.jpg
これで辛抱してくれる?!無理かな?!
by j_noel | 2011-10-16 20:20 | Gourmet | Comments(0)

LUPICIA ダージリン フェスティバル 京都
e0177766_19503917.jpg
LUPICIAの主催するダージリン フェスティバルが
京都みやこめっせで行われました。
色々試飲したらどれがどんな味だったか忘れてしまうので
気になるダージリンを選んでカードを並べ分かり易くしました(*^^)v
e0177766_19574452.jpg
私が一番気に入ったダージリンは
ノーブルでライトボディーなピュッタボン・クイーン
女王の名を冠する名園のダージリン春摘み紅茶
すっと広がる清楚な花の香りが深い余韻を残します。

汁なし担々麺は意外な美味しさ\(◎o◎)/!
e0177766_20319.jpg
スパイシーティーのコーナー
e0177766_2041421.jpg
戦利品の海外限定、紅茶♪
e0177766_2054382.jpg
お取り寄せ不可のこの会場だけの限定品
e0177766_20651100.jpg
中国茶のコーナーでは茶器がリーズナブルなお値段(^^♪
e0177766_2075169.jpg
ブース毎に限定品があり中々会場から抜け出せませんでした(*_*;
結構男性も多くて紅茶男子も増えつつあるんだなぁ・・・・・・
by j_noel | 2011-06-11 19:48 | Tea | Comments(0)

神戸元町 青葉のうなぎ
e0177766_14591378.jpg
“青葉” は大正末期創業の80年続いている老舗の鰻屋さんです。
江戸前の焼き方で焼いて蒸してまた焼く・・・・・・
ぷりぷりのうなぎの蒲焼をいただく
匂いに釣られてお店に入ってしまう、鰻って香りもいただくんですね!
by j_noel | 2011-05-25 17:35 | Gourmet | Comments(0)

LIFE 夢のかたち 放映後
e0177766_14473184.jpg
今朝、放映した「LIFE 夢のかたち」ですが
反響は、とても凄かったみたいです!
台にパンが無くなってしまっていました\(◎o◎)/

もともと実力のある西川シェフですが
パンに対する情熱がとても伝わった番組だったと思います!
e0177766_14564910.jpg
新作のフーガス、粒こしょうがピリッと香ばしく
病み付きになる1品です。
e0177766_14584090.jpg
イカナゴのコンプレ
e0177766_14591955.jpg
全粒粉で焼き上げたパンの中にイカナゴが入っています。
e0177766_1511416.jpg
トマトのプチパンは少し軽めで
トマトの味がしっかり楽しめます!
e0177766_1525160.jpg
「TVに出演したお祝いに!!」と
西川シェフから鯛焼きあんパンをいただきました。
こうした遊び心がある方なんです(^^ゞ
by j_noel | 2011-05-14 20:44 | Day | Comments(0)


愛犬や神戸北野町の事 大好きな物を綴っています                               
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
Profille
2011年
中国茶、日本茶、紅茶、
ハーブティーのティーマイスターの資格を修得
現在ティーコンシェルジュとして色々なイベントの企画構成を手がけています。
・・・・・・・・・・・・・・・・・
My Website
*Diary2007 March ~
 Diary2009 July

*Maison Doux
*J-noel&B

・・・・・・・・・・・・・・・・・






カテゴリ
最新の記事
香川中国茶会 弥生
at 2017-03-01 18:18
Seiichiro,NISH..
at 2016-11-20 13:14
9月の神戸中国茶会のお知らせ
at 2016-09-17 14:10
香川中国茶会 文月
at 2016-07-06 22:00
発見Discovery
at 2016-06-19 22:53
以前の記事
最新のコメント
鍵コメ3月22日 14:..
by j_noel at 03:11
25日(金)に参加します..
by 衣笠正興 at 14:50
☆鍵コメKさま ありが..
by j_noel at 01:09
こんばんは、先日は久遠の..
by 衣笠 正興 at 03:35
☆鍵コメ2016-02-..
by j_noel at 10:30
衣笠さん ありがとうご..
by j_noel at 17:03
写真がとても素敵で、楽し..
by おのえ at 20:09
先日はありがとうございま..
by 衣笠 正興 at 19:21
2016-01-13 1..
by j_noel at 01:56
juncoさま 北野で..
by にゃま at 11:31
タグ
(834)
(164)
(151)
(141)
(128)
(123)
(120)
(106)
(105)
(103)
(97)
(86)
(61)
(52)
(50)
(49)
(43)
(42)
(35)
(33)
フォロー中のブログ
ブログパーツ
  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。
最新のトラックバック
venuscozy.com
from venuscozy.com
whilelimitle..
from whilelimitless..
http://while..
from http://whileli..
http://www.v..
from http://www.val..
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧