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たねやの和菓子
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お正月の和菓子は毎年たねやです。
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彩りも上品でお味も安定しています。
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初春
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古松
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こうして並べるとしみじみ「和菓子っていいなぁ~!」
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白うさぎ
やっぱりウサギは白でなくっちゃ・・・・・ね!
by j_noel | 2011-01-05 11:48 | Gourmet | Comments(0)

今年のお節・・・・・
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いつもと違って今年は自家製のお節・・・・・
母のようには上手く作れませんが、それなりのお節になりました。
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◆たたきごぼう◆
家の基盤が深く堅く不動でありますようにと家計の安定と家屋の安全を祈ると共に
昔から薬効があると言われているところから無病息災を願った料理です。
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◆くあい◆
「慈姑」は字の如く情愛を表す食物として家庭円満を祈るとともに、
地中より勢いよく芽が伸びることから「芽が出る=めでたい」
縁起が良いと言われ幸運を願った料理です。
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◆栗きんとん◆
「栗」は金の塊を意味し財宝に恵まれるようにとの祈りと共に
武士の出陣の際乾燥した栗を勝栗と呼び食料にしたことから
戦の勝運・商いの勝運を願った料理です。
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◆黒豆◆
「黒豆」は陽に焼けた黒い顔が健康とたくましさを感じさせ健康で良く働くことにより
富みも地位も求めることが出来る事から「黒くてマメに」暮らせるようにと健康を祈り
しわになるまで煮てあることから、しわがいくまで達者で長生きできるようにと長寿を願った料理です。
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年々カラフルになった練り物・・・・・・
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昨年の寅年と今年のウサギ年を並べてみました(^^ゞ
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そして・・・・・ワンコのお節も用意しました。
こちらは自家製ではないですがワンコに安心なメニューです。
by j_noel | 2011-01-03 10:34 | Day | Comments(0)

初風呂・・・・有馬 すずらんの湯
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毎年初風呂は有馬のすずらんの湯に行きます。
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お楽しみは恒例の餅つきです。
今年は私も少し参加してつかせていただきました。
「よいしょ!よいしょ!よいしょ!」
と掛け声をかけながらつくと身体もポカポカ(^o^)/
自分も参加したつきたてのお餅の味は格別でした♪
by j_noel | 2011-01-02 11:37 | Beauty&Health | Comments(0)

Ca Marcheのサンドウィッチ
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朝の日課になっているCa Marcheなんですが
その中でもとてもお勧めなのが
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サンドウィッチなんですが中に使っているハム類が
とても豪華でMETZGEREI KUSUDAの物を使っています\(◎o◎)/!
私が好きなのは炒めたベーコンが入っているタイプ
とてもジューシーでCa Marcheのパンとの相性もGood♪
by j_noel | 2010-12-20 14:54 | Gourmet | Comments(0)

日米協会 チャリティーパーティー
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イタリア館のマダムのお供で日米協会 チャリティーパーティーに
行かせていただきました。
沢山のアーチストの作品を参加したマダム達が
購入してその収益を寄付する趣旨のもとで
行われたチャリティーパーティーでした。
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そうそうたるマダム達の中で若輩者の私もチャリティーに参加
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お食事は神戸ポートピアホテルでのフレンチでした。
by j_noel | 2010-11-26 16:57 | Gourmet | Comments(0)

芦屋 BACKEREI BIOBROT
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先日Ca Marcheのパティーでご紹介していただいた
芦屋にあるBACKEREI BIOBROTに行きました。
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オーガニックへのこだわりをとても大事にされている松崎シェフ
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山食以外の全てのパンは玄麦を石臼で自家製粉
小麦の外皮の部分も含めて丸ごと使っている全粒粉を使用
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お昼を過ぎると売り切れてしまうほど
こちらのファンは沢山いらっしゃるようです(^^ゞ
私はシナモンロールが買えて幸せ!
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少女のようなマダムの人柄も素敵で
又来たいお店です(^_-)-☆
by j_noel | 2010-11-21 16:35 | Gourmet | Comments(0)

Ca Marche のパーティー
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Ca Marcheの西川シェフのお誘いでお店のパーティーに行ってきました。
“Cuisine Franco-japonaise Matsushima”の
シェフのお料理や沢山のチーズにワクワク(^^ゞ
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料理研究科の方の和食もとても美味しいく
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持参したTHE O DORの紅茶も皆さんにとても評判が良かったです!
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イケメン3人組\(◎o◎)/!
芦屋BACKEREI BIOBROTの松崎シェフ、Ca Marche西川シェフ
芦屋METZGEREI KUSUDAの楠田シェフ
西川シェフ・・・・・ブルネイの王様みたいです\(◎o◎)/!

皆さんワイワイ楽しく飲んで食べて楽しんでいらっしゃいました!
私も沢山の美味しい物に大満足(^^♪
by j_noel | 2010-11-16 21:55 | Gourmet | Comments(0)

神戸 甘味処あかちゃ家
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神戸王子動物園からテクテク歩くと7分位・・・・
甘味処のあかちゃ家があります。
あんみつやわらび餅なつかしい味のお品書き
なんだかホットするのは日本人だからでしょうか(^^ゞ
by j_noel | 2010-11-07 19:26 | Gourmet | Comments(0)

神戸 とまと座のパスタ
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神戸の元町の北方面、トーアウエストの北側にある
パスタの美味しい “とまと座”があります。
ほうれん草にロースとビーフ焦がし醤油のパスタ
半熟卵は「反則でしょう!」と言ってしまう位の美味しさ(^_-)-☆
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手長エビのトマトソースも文句なしの美味しさ♪
by j_noel | 2010-11-06 18:10 | Gourmet | Comments(0)

長崎 匠寛堂 
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長崎と言えばカステラ匠寛堂 に行きました。
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眼鏡橋の側にあるお店です。
“天地悠々”と言うカステラは絶品(^o^)/
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周辺をタクシーで回り有名所も見て回りました。
夕食を花月で卓袱料理と思いましたが
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父のリクエストで長崎ちゃんぽんを食べる事になりました。

長崎ではカステラの事を五三焼と言うらしいです\(◎o◎)/!
by j_noel | 2010-08-04 00:09 | Travel | Comments(0)


愛犬や神戸北野町の事 大好きな物を綴っています                               
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2011年
中国茶、日本茶、紅茶、
ハーブティーのティーマイスターの資格を修得
現在ティーコンシェルジュとして色々なイベントの企画構成を手がけています。
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