タグ:スイーツ ( 106 ) タグの人気記事

Fresh Cream 焼き菓子ボックス
e0177766_1354642.jpg
洋菓子研究科の加藤千恵先生のXmas限定焼き菓子ボックスが
今年も届きました♦♫♦・*:..。♦♫♦*゚¨゚゚・*:..。♦
昨年と少しイメージも変わり盛り沢山のボックスです。
まるで森の宝石箱のような美しさ!
e0177766_13582263.jpg
メインのキャラメルのバターケーキは洋梨をコンポートにして散らしてあり
キャラメルのグラスの上にちょこんと乗ったドングリが可愛い♪゜・*:.。. .。.:*・♪
e0177766_140850.jpg
リースクッキーはナッツを貼り付け中央の窪みにはアーモンド入りキャラメル
シェル形は花の香りの蜂蜜が入ったしっとりチョコフィナンシェ
ラ・シャンブル・オ・コンフィチュールの ラズベリーシャンパンとオレンジエキゾティック
(オレンジ、パッション、マンゴー)をサンドしたココアダコワーズ
アンズ、マンゴー、グリーンレーズンと酸味の効いたドライフルーツが入ったチョコレート
e0177766_146745.jpg
チョコレートを刻んだハート型メレンゲ
THE O DORのアールグレーロイヤルを使ったラスククッキー
自家製オレンジピールと刻んだチョコレートのバターケーキ
胡桃とカレンズのパイ、オバール型で焼いたジンジャーアップルケーキ
オリジナルボックスはスイス・ステオ社のペーパー柄は森の動物達

素材にこだわり美しい焼き菓子は本当に美味しくて
今年1年のご褒美をいただいく事になり幸せです♪
by j_noel | 2013-12-25 13:52 | Sweet | Comments(0)

Celine セリーヌ
e0177766_22115683.jpg

Celine セリーヌ
季節は少し遡るケーキですがTHE O DORのハーブティーにピッタリ合うケーキです。
e0177766_22161449.jpg
旬のフルーツのクラフティ葡萄の焼きタルトと無花果と木いちごのムース
*クラフティ(clafoutis)
リムーザン地方の伝統的なタルト生地の中にサクランボを並べ
卵、牛乳、生クリーム、砂糖を混ぜたものを加えて焼き上げたプリンのような菓子
リムーザン地方が発祥地ですが19世紀にはフランス全土に広まりました。
リムーザン地方ではタルト生地を省略したり果物を別のものにしたものは
フロニャルド(Flognarde )と呼び区別していますが
他の地域ではそこまでのこだわりはありません
果物はサクランボ以外にもスモモ、キイチゴ(ラズベリー)、クロイチゴ(ブラックベリー)
クランベリー、リンゴ、プルーンなど
by j_noel | 2013-10-26 22:10 | Sweet | Comments(0)

甘い香りに誘われて・・・・・・
e0177766_14563061.jpg
病院の帰り道に必ず通るL'AVENUE 今日も甘い香りに誘われてついお店の中に・・・・・・
そろそろダイエットしないといけないのに・・・・・
「今日まで」と自分に言い聞かせていますが
e0177766_150253.jpg
MODE モード
平井シェフが世界大会で優勝した時の記念作品
ヘーゼルナッツとアプリコット、チョコレートの絶妙なハーモニー
e0177766_1511016.jpg
PROVENCE プロヴァンス
フランス産ひまわりの蜂蜜とセミドライフルーツ、ショコラブランをベースにした
ピスタチオのムースとグレープフルーツのジャム
ヌガーやナッツの食感がアクセントになっています。
e0177766_1533782.jpg
パリで買った食器やカトラリーを久しぶりに使っての撮影
by j_noel | 2013-10-12 14:50 | Sweet | Comments(0)

L'AVENUE ラヴニュー
e0177766_20114212.jpg
もの凄く久しぶりにL'AVENUEのケーキを食べました♪
旬の無花果のタルトレットBALZAC(バルザック)
e0177766_2016468.jpg
セミドライフィグと焼き上げたタルトに無花果たっぷりとオリジナルダークチョコレートの
ガナッシュモンテ
e0177766_20203529.jpg
VIVIENNE(ヴィヴィエンヌ)
e0177766_20265952.jpg
りんごとキウイフルーツのデリス
ココットの中にはクレームダンジュとカルバドス風味のサヴァラン
カクテルフルーツとヴァニラのムース
by j_noel | 2013-10-11 20:09 | Sweet | Comments(0)

Doughnut
e0177766_16461382.jpg
時々食べるドーナッツこんな風にオーダー出来るのは楽しいね♪
子供達のおやつ会に出してあげるといつもよりちょっとお洒落(^_-)-☆
e0177766_16501930.jpg
粒々も入ったイチゴ味にはLOVE STORY
e0177766_16512578.jpg
抹茶味にはWHY?
e0177766_16521220.jpg
ホワイトチョコレート味にはBest Friend

それぞれのネーミングも可愛いかもしれないですね!
by j_noel | 2013-09-28 16:25 | Sweet | Comments(0)

ミッシェルバッハ クッキーローゼ
e0177766_19322531.jpg
ノエルの誕生日に大好きなミッシェルバッハ クッキーローゼをいただきました。
昔から変わらないシンプルなクッキーですが一度食べたら必ずと
言っても良い位リピーターがあります♪
e0177766_19391365.jpg
ノエルの誕生日を覚えてくれていた友人からもお花が届きました。
亡くなっても覚えてくれるお友達がいるなんて本当に幸せです(^^ゞ
by j_noel | 2013-09-08 19:32 | Sweet | Comments(0)

Salon de the rose~薔薇のお茶会~
e0177766_2112211.jpg
Salon de the rose~薔薇のお茶会~が
Rose Fairy tea Salon主催のAマダム宅でおこなわれました。
e0177766_21162551.jpg
芦屋の高台にある閑静な住宅街でのお茶会に胸が高鳴ります。
Aマダムが春先にパリ~モナコをご旅行されて本場のお料理やお菓子を再現されました。
e0177766_21185042.jpg
お食事の前にモナコ王室主催「薔薇の舞踏会」Ecole de Protocole Monaco に
参加した様子を拝見しました。
私などでは体験した事のない貴重なお話の数々・・・・・・・
さすがの説得力です。
素敵なカトラリーなどのお品も見せていただき目の保養になりました。
Roseのウエルカムドリンクでスタートしました。
e0177766_2136337.jpg
テーブルトップのお花は苦楽園の素敵なお花屋さんririnonoさん
可憐な美しいアレンジは本当にセンスが良くririnonoさんそのものです。
e0177766_21403269.jpg
貴重な食器はマリーアントワネットが愛した色とりどりの小花やリボンモチーフが
散りばめられたROYAL CROWN DERBYのRoyal Antoinette
スパークリングはクレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ
プロヴァンス地方のデジュネのお料理はたっぷりのチーズを乗せていただきました。
e0177766_22143424.jpg
熱々でしっとりしたキッシュ
e0177766_22175810.jpg
お楽しみのチーズの数々はHôtel de Parisのフレンチレストラン
Le Louis XV–Alain Ducasse (ル・ルイ・キャーンズ-アラン・デュカス)で
使われている南フランスの蜂蜜ブランド「Les Ruchers du Bessillon」と共に
e0177766_223595.jpg
「Les Ruchers du Bessillon」は80年以上もモナコ王室ご用達の蜂蜜です。
たっぷりとチーズにかけて食べるのはアラン・デュカス風です。
私はブルーチーズにこの蜂蜜を付けて食べるのが大好き♪
今回のお茶会でも出されているTHE O DORの紅茶や
キャセリン邸の緑茶アールグレーなど盛り沢山♪
e0177766_22483272.jpg
デザート担当は同じ時期にモナコに行かれてレッスンを受けられたCakeCakeのYさん
e0177766_22521187.jpg
フランボワーズのスフレ、マカロン、季節のフルーツタルトレット、
モナコで購入されたスィーツなど
e0177766_22552829.jpg
お口直しのスイカのジュース
e0177766_22562625.jpg
バラのケーキ、フランボワーズのミルフィーユも美味しくいただきました。
モナコブレンドの紅茶もいただきました。
e0177766_23102391.jpg
素敵なハンギングフラワーや細部の装飾も本当に素敵なお宅でした。
夢のような時間を皆様と共有出来て幸せでした。
やはりモナコ現地の空気を体験されたお二人だからこそここまでの演出が
出来たのだと思います。
素敵なお茶会をありがとうございます(^^♪
by j_noel | 2013-06-26 21:09 | Tea | Comments(0)

2013 Salon du Chocolat サロンデュショコラ
e0177766_2352161.jpg
あきらめていたSalon du Chocolat サロンデュショコラに行ってきました♪
e0177766_23541599.jpg
昨年に比べて下調べが全然出来ていなかったので
基本はJEAN-PAUL HÉVIN 一本!
それでも見るとついつい買ってしまいます(苦笑)
e0177766_23575240.jpg
アートなチョコも気になります。
e0177766_0164911.jpg
そして・・・・・いつかは本場のパリで見たいSalon du Chocola ♪
by j_noel | 2013-02-07 23:49 | Sweet | Comments(0)

加藤千恵先生 クリスマス焼き菓子ボックス
e0177766_0132013.jpg
父の介護→入院と今年の師走は本当に走っていました(苦笑)
毎年楽しみなX'masケーキの予約ですら忘れていました。
そんな中とても素敵なX'masをいただきました♪
それは洋菓子研究家の加藤千恵先生からのクリスマス焼き菓子ボックスです!
e0177766_0324479.jpg
ドライフルーツが、たっぷり入ったパウンドケーキの美味しいこと♪
e0177766_0362865.jpg
幸せ過ぎてなんだかウルウル来ちゃいました。
一緒にいただいたお茶はTHE O DORのX'mas限定のハーブティー
e0177766_0422680.jpg
シンプルだけど美しいクッキーやマドレーヌも
千恵先生らしい上品な美味しさです(^^♪
e0177766_0464390.jpg
丁寧に手作りした焼き菓子にボックスの蓋を開けた瞬間に感動しました。
ボックスやリボンもとても素敵にコーディネイトされていて嬉しかったです!
今年の後半は不運続きだったのですが、こんな私にもサンタさん
プレゼントを運んでくださったのですね!
by j_noel | 2012-12-25 20:25 | Tea | Comments(0)

ジャン・ポール・エヴァンの火遊び♪
e0177766_16101984.jpg
「Menu Allumette magique」(ムニュ アリュメット マジーク)
ジャン・ポール・エヴァンの今期のテーマ「火遊び」をイメージした
マッチの飾りを加えた遊び心あふれるクグロフと
Parisien パリジャン言うネーミングのクラシックタイプのショコラ ショ 
やっぱりショコラ ショはエヴァンのが一番美味しいわぁ~♪
大人の火遊びはマッチ1本から・・・・・・・(^^♪
by j_noel | 2012-11-16 20:10 | Gourmet | Comments(0)


愛犬や神戸北野町の事 大好きな物を綴っています                               
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
Profille
2011年
中国茶、日本茶、紅茶、
ハーブティーのティーマイスターの資格を修得
現在ティーコンシェルジュとして色々なイベントの企画構成を手がけています。
・・・・・・・・・・・・・・・・・
My Website
*Diary2007 March ~
 Diary2009 July

*Maison Doux
*J-noel&B

・・・・・・・・・・・・・・・・・






カテゴリ
最新の記事
香川中国茶会 弥生
at 2017-03-01 18:18
Seiichiro,NISH..
at 2016-11-20 13:14
9月の神戸中国茶会のお知らせ
at 2016-09-17 14:10
香川中国茶会 文月
at 2016-07-06 22:00
発見Discovery
at 2016-06-19 22:53
以前の記事
最新のコメント
鍵コメ3月22日 14:..
by j_noel at 03:11
25日(金)に参加します..
by 衣笠正興 at 14:50
☆鍵コメKさま ありが..
by j_noel at 01:09
こんばんは、先日は久遠の..
by 衣笠 正興 at 03:35
☆鍵コメ2016-02-..
by j_noel at 10:30
衣笠さん ありがとうご..
by j_noel at 17:03
写真がとても素敵で、楽し..
by おのえ at 20:09
先日はありがとうございま..
by 衣笠 正興 at 19:21
2016-01-13 1..
by j_noel at 01:56
juncoさま 北野で..
by にゃま at 11:31
タグ
(834)
(164)
(151)
(141)
(128)
(123)
(120)
(106)
(105)
(103)
(97)
(86)
(61)
(52)
(50)
(49)
(43)
(42)
(35)
(33)
お気に入りブログ
ブログパーツ
  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。
最新のトラックバック
venuscozy.com
from venuscozy.com
whilelimitle..
from whilelimitless..
http://while..
from http://whileli..
http://www.v..
from http://www.val..
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧