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ペルシャの伝統的お正月 Nowruz(ノウルーズ)
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いつも仲良くさせていただいているダルビッシュコートさんからご招待いただいた
ペルシャの伝統的お正月 Nowruz(ノウルーズ)
ペルシャ語でノー(now)は「新しい」ルーズ(ruz)は「日」を意味します。
Nowruzは毎年、日本の春分の日と同じ日におこなわれます。
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NowruzにはSを頭文字に持つ7つの植物を飾る慣習があり
Haft Sin(ハフトスィン)と呼ばれています。
イラン人にとって7は神聖な数字です。
(1)Sieb(りんご) 健康と美容 (2)Sabze(緑色の草) 再生
(3)Samanoo(モルト、小麦から作られたお菓子) 豊かさ 
(4)Senjed(グミ) 愛 (5)Seer(にんにく)悪を払う
(6)Serke (酢)喜び (7)Sonbol(ヒヤシンス)春
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綺麗なグラスに入れられた酢です。
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植物とは別にコーラン、鏡(真実を写す)コイン(商売繁盛)金魚鉢(白い金魚はペルシャでは縁起が良く前にしか泳がない→前進する)ろうそくなども飾られますが、各家庭によって飾られるものが若干変わってくるようです。
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黒い色はペルシャではラッキーカラー、本を飾るのは開いた所に答えが書いてある。
日本の縁起をかつぐのに少し似ていますね。
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イランにも年越しそばならぬ年越しうどんがあります!
ヨーグルト味なんですが、これが中々美味しくて意外!
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Chelo khoresh チェロ・ホレッシュ
伝統的ペルシャのご飯にかける煮込み料理です。
見た目はこってりのようですがフルーツの酸味がとても食べやすくヘルシーな食べ物です。
意外ですがペルシャ人は辛い物が苦手で酸味のあるフルーツ味が好きなんだそうです。
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香水の香りがすると言われているペルシャ米で作ったサフランライス
モデルの様なスリムなお米はお姫様のように丁寧にあつかいます。
今回は千夜一夜の頃と同じようにローズウォーターがふりかけられていました。
ペルシャではローズウォーターを食べ物や飲み物にかけます。
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千夜一夜の頃のおもてなしと同じレシピのフルーツとナッツのピラフ
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取り分けるとこんな感じです。
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ナツメヤシのルーシェットケーキ、黄金のライスプリン、野バラのアイスクリーム
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デザートは結構甘目です。
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プーリー アナビアンさんの古典楽器”サントゥール”の美しい音色で始まり
テレビ、ラジオで有名なダリア アナビアンさんの流暢な関西弁で語られる
ペルシャのお話はとても興味深くその魅力にいつかペルシャを訪れたくなりました。
ダルビッシュセファット ファルサ社長とのトークもとても面白く
あっと言う間のNowruzでした。
こうして異文化を体験するのも勉強になるものですね♪
by j_noel | 2014-03-22 22:38 | event | Comments(0)


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