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2月 神戸中国茶会
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新年から始まった神戸北野町での中国茶会
1月は無事終了させていただきました。
2月の日程
2月21日㈰ 午前の部 11:00~13:00
        午後の部 14:30~16:30
2月22日㈪ 午前の部 11:00~13:00
         午後の部 14:30~16:30
各部 6名様
場所:神戸北野町ダルビッシュコート5F
参加費 ¥7,000(税込)
こちらのコメント欄から鍵コメントにてご参加受け付けます。
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今回は全て今人気沸騰中のARITA PORCELAIN LABの器を使ってしつらえています。
Junco styleのコーディネートもお楽しみ下さい。
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私の中国茶会のもう一つの楽しみはお茶請けのお菓子達
香川での中国茶会では大好評でした。
今月は台湾茶を淹れさせていただきます。

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by j_noel | 2016-02-06 01:28 | Tea | Comments(5)

香川中国茶会 如月
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2月香川での中国茶会は、いつもの丸亀のO邸から宇多津のY邸でさせていただきました。
以前からのリクエストでY邸に打ち合わせに行かせていただいた時に沸いたイメージが
2月のバレンタインでした。
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器も全てARITA PORCELAIN LABを使わせていただきました。
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恭喜發財、今年の干支、申の切り絵
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この組み合わせは本当に大好きな組み合わせで気に入っています。
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この茶器に合う中国茶は、東方美人、紅茶に近い発酵度なのでバレンタインの
チョコレートにも合います。
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イタリア製のチョコレート3種この形でお出ししたかったので、この箸置きを赤と金で市松模様に
それぞれ個性的でピンク岩塩入りだったりマカ入りだったりクミン入りだったり
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お手元は、こんな感じ!
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京都限定の5種類のお茶とチョコレートのテリーヌ
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お客様からの差し入れは可愛い鬼の和菓子
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今年は大々的に有名デパートでデビューするお友達のブランドのカップケーキ
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今年のバレンタインはTVの影響で日本中からジャン=ポール・エヴァンのチョコレートが
消えると言う位、入手困難だったのですが日頃の行いのおかげで
お茶会には手に入れる事が出来ました♪
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お客様の差し入れの可愛いクッキー
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お客様の差し入れのピエールマルコリーニのハート形チョコレート
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紅茶はTHE O DORのJE T'AIME ジュテイム
可愛いハート型シュガーを添えて
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今回は三方なぶり鉢、周りはゴールド中が赤と個性的なARITA PORCELAIN LABを
急きょ花器にしました。
この器にあう花ってと思案しながらバンダレッド(蘭)ダークヒーロー(チューリップ)
マㇺレッド(洋菊)わらびを生けこみました。
有田焼でモノトーンのお宅をモダンにしつらいさせていただきました。

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by j_noel | 2016-02-04 22:57 | Tea | Comments(0)

香川 中国茶会 如月
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立春、暦が切り替わります。
そして春節、今年は2月19日となっています。
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バレンタインを皆さんと楽しみました。
新しい蓋碗と茶杯も可愛いピンク♪
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さまざまな形状の普洱茶、代表的なものは7つの餅茶を竹の皮で包んでまとめられた七子餅茶
沱茶(とうちゃ)は椀型に固められたお茶で丸いへこみがあります。
小沱茶(しょうとうちゃ)沱茶の小さいもの、
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今回は陳年普洱小沱茶で3種類の飲み方を味わっていただきましyた。
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最初のチョコレートはアオキサダハルのホウジチャ
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今回1押しのライチをコーティングしたホワイトチョコレート
ドライフルーツが乗っているのはサロンドショコラで見つけたチョコレート
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北京に行った茶友人からのお土産、杏仁ヌガー素朴ですが一度手を付けたらやめられない・・・・
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いつもお土産をくださるMさまからは節分のお豆さん
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圓綠(えんりょく)プレミアム京ばあむ
厳選された抹茶を沢山使いゆっくり焼き上げたプレミアム
真ん中部分は豆乳を行く層にも焼き上げたこだわりのバームクーヘンです。
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普洱茶との相性の良いお菓子達です。
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自然光が差し込む素敵なお部屋でのお茶会です。
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今月のセレクトしたTHE O DORの紅茶です。
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今月はJE T'AIME ジュテイムピスタチオチョコレートのマカロンフレーバー
男性は5人に3人はこの紅茶がお気に入り♪
皆様今月もありがとうございました。

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by j_noel | 2015-02-04 23:01 | Tea | Comments(0)

Pralus のバレンタイン ピラミッド
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沢山の有名ショコラシエを顧客に持つ大御所Pralus の定番ピラミッド
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日本限定の新作2枚とミルクチョコレートがプラスされた濃厚カカオのタブレット
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1枚1枚のタブレットに「Je t’aime 」など愛のメッセージが書かれていて
女性がもらっても胸キュン(^_-)-☆
by j_noel | 2012-02-17 15:24 | Gourmet | Comments(0)

JEAN-PAUL HÉVIN のバレンタイン
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愛しのJEAN-PAUL HÉVINの素敵なチョコレート♪
大阪三越伊勢丹の限定のハート型のチョコレートボックス
細かい細工の網目の所に金がキラキラしています\(◎o◎)/!
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蓋を開けるとチョコレートキャビアがぎっしり!
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一気にハート型を食べてしまおうかどうしようか?!思案中(*_*;
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どうしましょ?!形のある物は無くなるのです。
まずはボックスの中のチョコ達をお散歩させて・・・・・・又戻す(苦笑)
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ハートのチョコレートはRose Cœur Noir ルージュクール ノワール
ノワゼットのクリーム、かりかりの食感ノワールはベルガモットの香り
鍵のチョコはClé クレ 
ガナッシュショコラ グレープフルーツのマーマレード
鍵穴のチョコはSerrure セリュル
フランボワーズと洋ナシのガナッシュ
Merci メルシィ マロン風味の流れるような柔らかいキャラメル、
パッションフルーツのジュレ

チビチビ食べさせて頂きます。
by j_noel | 2012-02-14 23:10 | Gourmet | Comments(0)

2012 Salon du Chocolat サロンデュショコラ 戦勝品
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前年ながら入手出来なかったチョコレートもありましたが
大好きなPralus の「ラブピラミッド」
素直にラッピングの色が可愛くてキュン♪
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大行列にもかかわらず一番最初にサインをしてもらった
愛しのJEAN-PAUL HÉVIN の大阪限定のボックス
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籠目も、もちろんチョコレートそして大阪限定は金入りで豪華\(◎o◎)/!
by j_noel | 2012-02-06 23:49 | Gourmet | Comments(0)


愛犬や神戸北野町の事 大好きな物を綴っています                               
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2011年
中国茶、日本茶、紅茶、
ハーブティーのティーマイスターの資格を修得
現在ティーコンシェルジュとして色々なイベントの企画構成を手がけています。
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