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SABRE PARIS
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1年に1回バカンスに帰って来るパリの友人からお土産でもらったSABREの可愛いスプーン達
お願いしていた通りの物を買って来てくれたので超ご満悦な私です♪
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Old Fashionは幾つか持っていましたがプリントは初めて!
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幾つになってもおままごとは大好きです!
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LEA、CHARME POIS、CHARME VICHY、CHEVRON、5 O'CLOCK、
ネーミングもかなりキュート♪

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by j_noel | 2014-07-13 20:38 | Photo | Comments(0)

奈良月ヶ瀬 ティーファーム井ノ倉
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奈良、月ヶ瀬桃香にある井ノ倉茶農園に極上の茶葉に会いに行って来ました。
山間では若葉色、萌木色、苔色などのグラデーションが目に優しく
その麓にはお待ちかねの深緑に鶸茶色の茶畑が広がっています。
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まずは4月20日にオープンした所の「shop 粋翠」にうかがいました。
山奥にある風情たっぷりの素敵なShopです。
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井ノ倉さんに丁寧な説明を聞きながらお茶をお淹れていただきました。
少しの会話とこの瞬間が日本茶ならではの贅沢な時間
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かぶせ煎茶の玉響TAMAYURA
井ノ倉さんのイメージは玉と玉が重なり響き合う様子だったそうです。
なんて優しく素敵な響きのする名前なんでしょうか!
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吉野葛100%の「星のダンス」をいただきながらいただいた1煎目は旅の疲れを
取り除いてくれるような清々しい味がしました。
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2煎目は和菓子に合うようにしっかりと淹れていただきました。
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ちょうどShopをのぞきに来たJrにもこちらの紅茶「つきのかほり」を淹れてもらいました。
中学生なのにその所作も美しく何よりもこの美しい手!
彼の淹れてくれた初々しい紅茶の味も私はとても好きでした♪
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そして井ノ倉さんのご好意で極上の茶畑に案内していただく事に・・・・・・・
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その光景は憧れ続けていた夢の世界まるで桃源郷でした。
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まっすぐにお日様に向かって伸びた美しい新芽に遭遇出来たのは、とても幸せな事です。
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玉露や煎茶の最高級品に使われる新芽の先端から二枚の葉のついた部分を摘みとる一芯二葉
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私も茶摘みを体験させていただきました♪
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この素晴らしい環境と井ノ倉さんオリジナル有機配合が旨味(まろみ)となる茶葉を
育ているのですね!
2010年に日本茶品評会煎茶の部において1等をとって以来
日本農業賞優秀賞など数々の賞を受けられています。

今年初めにパリでアラン・デュカス・エンタープライズが展開するエッフェル塔の
第2展望台内にあるミシュランの星付きレストランLe Jules Verneで開催された
「クールジャパン・ワールド・トライアル事業」にも日本茶部門でエントリーされました。
巨匠アラン・デュカス プロデュース「 J'aime le Japon (愛すべき日本)プロジェクト
井ノ倉茶農園のお茶はアラン・デュカスを始めきっと沢山のパリジャンを虜にしたことでしょう
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何よりも井ノ倉さんの素敵な人柄に触れられて愛情たっぷりの茶葉に
会えた事にとても感謝しています。
眩しいくらいに美しい茶園の風景に又出会えますように・・・・・・・

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by j_noel | 2014-04-27 23:01 | Tea | Comments(0)

Anne et Valentin
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事故でメガネに傷がいったので新しくメガネを作りました。
大好きなAnne et Valentin
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メタルとアセテートのカラーを楽しむことができるコンビネーションフレーム
カラフルなカラーリングですが顔なじみはとても良いんです♪
そして決め手は3歳若く見える事・・・・これ大事!
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アンバレンタインらしく表現したメガネで心地よさと上品な節度を感じさせます。
顔をキャンバスに見立てて顔の上に線やカラーを描くかのようにデザインがなされている為
その魅力は掛けてみて初めて良く分かるデザインと言えます。
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仕事用なのでやる気を出す為にピンク&ブラウンのコンビネーション
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フランス人ならこんなにかっこよくなります!
by j_noel | 2014-01-24 13:40 | Photo | Comments(2)

Celine セリーヌ
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Celine セリーヌ
季節は少し遡るケーキですがTHE O DORのハーブティーにピッタリ合うケーキです。
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旬のフルーツのクラフティ葡萄の焼きタルトと無花果と木いちごのムース
*クラフティ(clafoutis)
リムーザン地方の伝統的なタルト生地の中にサクランボを並べ
卵、牛乳、生クリーム、砂糖を混ぜたものを加えて焼き上げたプリンのような菓子
リムーザン地方が発祥地ですが19世紀にはフランス全土に広まりました。
リムーザン地方ではタルト生地を省略したり果物を別のものにしたものは
フロニャルド(Flognarde )と呼び区別していますが
他の地域ではそこまでのこだわりはありません
果物はサクランボ以外にもスモモ、キイチゴ(ラズベリー)、クロイチゴ(ブラックベリー)
クランベリー、リンゴ、プルーンなど
by j_noel | 2013-10-26 22:10 | Sweet | Comments(0)

甘い香りに誘われて・・・・・・
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病院の帰り道に必ず通るL'AVENUE 今日も甘い香りに誘われてついお店の中に・・・・・・
そろそろダイエットしないといけないのに・・・・・
「今日まで」と自分に言い聞かせていますが
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MODE モード
平井シェフが世界大会で優勝した時の記念作品
ヘーゼルナッツとアプリコット、チョコレートの絶妙なハーモニー
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PROVENCE プロヴァンス
フランス産ひまわりの蜂蜜とセミドライフルーツ、ショコラブランをベースにした
ピスタチオのムースとグレープフルーツのジャム
ヌガーやナッツの食感がアクセントになっています。
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パリで買った食器やカトラリーを久しぶりに使っての撮影
by j_noel | 2013-10-12 14:50 | Sweet | Comments(0)

濃厚キャラメル×セイロンティーのコンフィチュール oishii
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今パリでもっとも人気のあるLa chambre aux confitures 
「ラ・シャンブル・オ・コンフィチュール」最初にマンゴとホワイトチョコレート
コンフィチュールに魅せられて色々な種類を食べています♪
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濃厚なキャラメルがベースのコンフィチュールです。
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セイロンティーとの組み合わせも面白いです。
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キャラメル、ホワイトチョコレート、セイロンティーなどが絶妙で又虜になっています。
残念ながら日本に在庫は無い貴重なコンフィチュール
冷蔵庫に隠しチビチビ食べてます。
在庫は少なくなりましたが日本ではこちらで購入できます!
by j_noel | 2013-07-27 14:05 | Sweet | Comments(0)

La chambre aux confitures
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日本初上陸パリ発のコンフィチュールブランド
「La chambre aux confitures」(ラ・シャンブル・オ・コンフィチュール)
先日のフランス祭でも凄い人気でほぼ完売状態!
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私もリピートしたコンフィチュ-ルも幾つかありました。
こちらはラズベリーシャンパン、ラズべりーの果肉たっぷりに
程好くシャンパンが香ります。
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フランスからのコンフィチュールは今まで色々といただきましたが
こんなに洗練されたコンフィチュールは始めて(^^♪
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小物も可愛くて素敵です♪
プレゼント用に付けれるおしゃれなスプーンも何色か揃っています。
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ラッピングもこんなに素敵です!
ラッピング用のスプーンは有料です
by j_noel | 2013-04-25 22:15 | Sweet | Comments(0)

梅田阪急百貨店 フランス祭
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梅田阪急百貨店 フランス祭が開催されています。
日本人は大のフランス好き!
それが分かる位の大盛況ぶりでした。
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まずはいつもお世話になっているTHE O DOR テオドーのブース
今回は南プロヴァンスがテーマだったので
LES RUCHERS DU BESSILLON レ リュシュ デュ ベシロン
美味しい蜂蜜が全商品揃っていました♪
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大ファンのコンフィチュールMaison HERBIN メゾンエルベン
今回はフランスから届いた所のマスタードも初お目見えです!
「THE O DOR テオドー」のアンジェリーナ・ジョリーI さんが
笑顔でテースティングをして下さいます(^^♪
3種類あるマスタードどれもお薦めです!
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芦屋のマダムが大人買いする「メツゲライ クスダ」さん
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イケメンのオーナー楠田さんにもお会い出来てラッキー♪
楠田さんが店頭に立っているとやはりショーケースの前は
お客様で一杯さすが\(◎o◎)/!
ほうれん草のソーセージは、お薦め!
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キッシュ専門店「LE BON MARCHE」のプレート
美味しかったです♪ 久々にワインを飲んでほろ酔い気分
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THE O DORの加藤さんにご紹介していただいたオリーブオイルを扱うお店
LA PETITE EPICERIE - ラ プティット エピスリー
白バルサミコは大ファンになりました!
バジル ペーストは勿論セップ(ポルチーニ) ペースト、クルミ ペースト
ツナ オイル漬け、サンドライトマト ペーストなどは超お薦め!
オーナー自ら美味しい食べ方やレシピを伝授して下さいますよ(^^ゞ
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お買い物をして「C'est combien s'il vous plaît?」と言うと
「☆◇☆◇~?」と機関銃のようにフランス語が返ってきました(*_*;
「nonnon!私はフランス語10個位しか話せないよ・・・・・」
話せないなら気をつけましょう私^^;
by j_noel | 2013-04-03 22:32 | Day | Comments(0)

THE O DOR のハーブティー「VERVEINE」
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THE O DORのニューラインハーブティー
オーナーであるGuillaume Leleuが世界中から
最高のクオリティーハーブを探して作られたシリーズです(^^♪
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☆VERVEINE(バーベナ)
 パラグアイ産のレモンバーベナを贅沢に使った
 爽やかな香りのハーブティーです。
 バーベナは「ヴィーナスのハーブ」と呼ばれ古代から栽培されています。
 頭痛、神経質、胃痛、リウマチなどに効能があり
 気持ちをリラックスさせ、消化を促します♪
by j_noel | 2013-04-01 01:01 | Tea | Comments(0)

フランス人的発想
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自宅近くの某所でお仕事の打ち合わせ
日本人とは違って意見をストレートに話すフランス人の
ビジネスプランは聞いていて中々シビアですが
とても勉強になるミーティングでした。
心を強く持つ訓練をしないといけないなぁ・・・・・・・
by j_noel | 2012-11-25 20:06 | Day | Comments(0)


愛犬や神戸北野町の事 大好きな物を綴っています                               
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2011年
中国茶、日本茶、紅茶、
ハーブティーのティーマイスターの資格を修得
現在ティーコンシェルジュとして色々なイベントの企画構成を手がけています。
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 Diary2009 July

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