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9月の神戸中国茶会のお知らせ
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9月神戸北野中国茶会のお知らせ
五節句のひとつ重陽をテーマにした中国茶会です。

重陽のお茶会をイメージした茶器で香り高い烏龍茶を淹れさせていただきます。
美しいガラスの茶壺では菊の香り台湾茶の飲み比べをしていただきます。

中国茶の淹れ方やマナーなども学んでいただけるお茶会と
なっております。
ご興味のある方はいかがでしょうか?
9月の日程
9月17日㈯ 午前の部 11:00~13:00
      午後の部 14:30~16:30
各部 6名様
場所:神戸北野町ダルビッシュコート5F
参加費 ¥7,000(税込)

こちらのコメント欄から鍵コメントでのお申込みお待ちしております。
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素敵な久谷焼の茶器を使わせていただきます。
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美しいガラスの茶壺

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by j_noel | 2016-09-17 14:10 | Tea | Comments(0)

香川中国茶会 文月
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小暑 七月七日頃そろそr暑さも高まる頃となりました。
セミが鳴き始める頃で、この日から立秋までが暑中となり暦の上では暑中見舞いを出す時期に入ります。
七月七日は五節句の1つ「乞巧」と言います。
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夏らしい蛍焼きの茶器を使いました。
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大きな蓮の花
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今月は太平猴魁(たいへいこうかい)と言う安徽省の緑茶をお出ししました。
茶葉のサイズは最大6cmにも達し、高級緑茶の中では最大級の茶葉です。
茶摘みから始まり、製茶に至るまで大変手のかかる作業の連続で作られる太平猴魁は、
何れの茶葉も形が揃い、まるで精巧な「押し花」のようです。
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豪快な見た目に反し味や香りには気品があり、蘭の香りと芳醇な味が特徴です。
お茶を淹れた際の茶葉は外観がとても美しく、水中で茶がゆっくりと揺れ動く様子は「鳳凰の舞」と賞される程です。
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生産地が限られていることや、熱狂的マニアが買い占めてしまうため、
本物が市場に出回ることは希です。
中国ではこのお茶を国家外交における献上茶として用いております。
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1955年:中国茶トップ10に選ばれています。
1988年:最初の中国食品エキスポで金賞を受賞。
2004年:安徽省で開催された中国国際茶エキスポで「茶王」の認証を受けました。
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短冊がイメージの琥珀と合わせて
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私が最も愛している干菓子はお客様からの差し入れ
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2煎目は少しきりっと淹れています。
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美しいガラスの茶器は大評判♪
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二つ目のお茶は鴨屎香 鳳凰単叢 黄枝香 広東省
くちなしの香りのする珍しい茶葉です。
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ハマグリの琥珀と合わせています。
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本物のハマグリの貝の中に入っている珍しい和菓子もこの時期限定です。
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竹の籠に入れて演出しています。
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季節のお干菓子は毎回30種類位の中からチョイスしてバランスを確かめ飾ります。
ささやかな事ですが、この工程に気を使います。
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今年は祇園祭のイメージはあえて外していたので名残を少しだけ飾りました。
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京ふきよせ
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木の葉
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午前中には蓮の花が、こんなに美しく開いていました。
いつもこのように素敵にお茶会をさせていただいているのは
お茶会をさせていただいているO邸の空気感があり
毎月ご参加してくださっているお客様のおかげです。
皆様に改めて感謝です。

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by j_noel | 2016-07-06 22:00 | Tea | Comments(0)

香川中国茶会 水無月
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6月香川での中国茶会のテーマはガラスの茶器の世界でした。
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一目惚れしてどうしても欲しくて欲しくて
いつも以上にパワフルにリサーチしました(笑)
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・・・・・・と言っても実際にお茶を淹れてみないと機能的にも優れているか気になります。
偶然にも作家さんの個展があったのでうかがわせていただきチェックチェック!
手に触れた途端に「巡り合えたね♪」とにんまり
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そのフォルムの芸術的な美しさにうっとりしました。
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こちらの翡翠色の茶器もこの季節に合わせました。
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上品で大好きな茶器です。
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ガラスの茶器で淹れるのは新芽をたっぷり使った薔薇緑茶
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昨年のお茶会でも大人気でした。
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立ち上る薔薇の香りは夢心地にしてくれます。
美しいガラスの茶杯と茶托も素敵に演出してくれました♪
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見ても可愛いラスクと共にいただいていただきました。
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こちらのラスクは新緑のイメージで美しい♪
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台湾の銘茶、凍頂烏龍茶を翡翠色の茶壺で淹れました。
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こちらは琥珀と共に召し上がっていただきました。
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今回のラスクは中々のフォトジェニックちゃん♪
お城の石畳をイメージした琥珀の和菓子
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シンプルに美味しい抹茶の茶菓子
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お客様の差し入れは三越限定最中
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久しぶりにTHE O DORのシンプルティーと井ノ倉茶園の「玉響(TAMAYURA)」
今月もありがとうございました。

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by j_noel | 2016-06-01 22:40 | Tea | Comments(0)

3月中国茶会のお知らせ
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神戸北野町での中国茶会
2月も無事終了させていただきました。
3月の日程
3月25日㈮ 午前の部 11:00~13:00
        午後の部 14:30~16:30
3月26日㈯ 午前の部 11:00~13:00
         午後の部 14:30~16:30
各部 6名様
場所:神戸北野町ダルビッシュコート5F
参加費 ¥7,000(税込)
こちらのコメント欄から鍵コメントにてご参加受け付けます。
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今回は干支の申の親子が」ユニークな茶壺で
飲めば飲むほど健康になる烏龍茶を淹れさせていただきます。
もう一つの茶葉は台湾を代表する銘茶の一つ文山包種茶です。
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お菓子もお雛様に因んだ特別な物を揃えております。
ご興味のある方はどうぞ♪

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by j_noel | 2016-02-29 01:04 | Tea | Comments(2)

香川中国茶会 如月
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2月香川での中国茶会は、いつもの丸亀のO邸から宇多津のY邸でさせていただきました。
以前からのリクエストでY邸に打ち合わせに行かせていただいた時に沸いたイメージが
2月のバレンタインでした。
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器も全てARITA PORCELAIN LABを使わせていただきました。
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恭喜發財、今年の干支、申の切り絵
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この組み合わせは本当に大好きな組み合わせで気に入っています。
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この茶器に合う中国茶は、東方美人、紅茶に近い発酵度なのでバレンタインの
チョコレートにも合います。
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イタリア製のチョコレート3種この形でお出ししたかったので、この箸置きを赤と金で市松模様に
それぞれ個性的でピンク岩塩入りだったりマカ入りだったりクミン入りだったり
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お手元は、こんな感じ!
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京都限定の5種類のお茶とチョコレートのテリーヌ
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お客様からの差し入れは可愛い鬼の和菓子
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今年は大々的に有名デパートでデビューするお友達のブランドのカップケーキ
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今年のバレンタインはTVの影響で日本中からジャン=ポール・エヴァンのチョコレートが
消えると言う位、入手困難だったのですが日頃の行いのおかげで
お茶会には手に入れる事が出来ました♪
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お客様の差し入れの可愛いクッキー
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お客様の差し入れのピエールマルコリーニのハート形チョコレート
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紅茶はTHE O DORのJE T'AIME ジュテイム
可愛いハート型シュガーを添えて
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今回は三方なぶり鉢、周りはゴールド中が赤と個性的なARITA PORCELAIN LABを
急きょ花器にしました。
この器にあう花ってと思案しながらバンダレッド(蘭)ダークヒーロー(チューリップ)
マㇺレッド(洋菊)わらびを生けこみました。
有田焼でモノトーンのお宅をモダンにしつらいさせていただきました。

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by j_noel | 2016-02-04 22:57 | Tea | Comments(0)


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中国茶、日本茶、紅茶、
ハーブティーのティーマイスターの資格を修得
現在ティーコンシェルジュとして色々なイベントの企画構成を手がけています。
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