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香川 中国茶会 立冬
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11月朝晩が肌寒くお茶をいただくのが楽しみな季節となりました。
月に一回伺っている香川県での中国茶会も3回目となりました。
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今回は9月6日から2日間開催された武夷山の品評会(闘茶賽)で700種近くある
茶葉の中から見事銀賞を獲得した水仙を飲み比べました。
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通常の見慣れている水仙の茶葉も美味しいのですが、「参賓水仙」は茶葉の格が
違うのがはっきりとわかります。
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西湖龍井にメイクイをブレンドしてほのかに香りを楽しんでいただきました。
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特別な水仙茶は新しい茶壺で淹れさせていただきました。
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乾菓は長野の甲州ブドウをコーティングした「月の雫」
サクサク感が美味しい京都の秋限定「カボチャのたね」
器はARITA PORCELAIN LABの美しいJAPANシリーズの小鉢と正方形のお皿に入れました。
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いつもお手伝い下さるM様の九州土産の「かぼちゃの種」同じ名前なのにビックリ♪
石畳のように色合わせされたお干菓子がモダンです。
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黒ゴマのお菓子もシンプルで美味しいです。
今回お出しした茶葉にはシンプルな乾菓がピッタリです。
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茶杯も新調しました。
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乾菓のメインは奈良の「柿の坊」練乳と白餡を練った物が吉野に自生する法連坊と言う
柿の中に入っています。
京都で買った竹籠を使いたくて柿の葉を用意していただいていたら
M様の機転で秋らしい枝物を持ってきていただきました。
このセットで売り出したいくらい素敵になりました。
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最後は、いち早くTHE O DORのXmas Teaも飲み比べました。
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お茶会が終わってからこちらの主のO様が素敵なお道具で淹れて下さったお茶で
ほっこりさせていただきました。
仕事の後に他の方に淹れていただいたお茶の美味しい事♪
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来月は玄関先の木々がどんなに変わっているか楽しみ♪
ご参加してくださった皆様ありがとうございました。

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by j_noel | 2014-11-05 14:43 | Tea | Comments(0)

奈良 柿の坊
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お茶会にお出しするお菓子を探している時に面白い和菓子を見つけました!
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吉野に自生する法連坊柿の中に練乳と白餡が入っています。
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どんな味なのか少しドキドキで試食・・・・・・・「合格♪」
奈良の和菓子は素朴で何処か懐かしいです。

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by j_noel | 2014-11-03 23:18 | Sweet | Comments(0)


愛犬や神戸北野町の事 大好きな物を綴っています                               
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中国茶、日本茶、紅茶、
ハーブティーのティーマイスターの資格を修得
現在ティーコンシェルジュとして色々なイベントの企画構成を手がけています。
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