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Seiichiro,NISHIZONO×THE O DORコラボイベント
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*画像は西園シェフのケーキです。

「Les feuilles d'automne」をテーマとして
晩秋のデザートをアシェットデセール スタイルで召し上がっていただきます。
大阪で最も旬なパティシエ西園 誠一郎シェフの作り出す
アロマティックなアシェットデセールのフルコース
高級フレンチやイタリアンでアヴァンデセール、グランデセール、ミニャルディーズと
お皿に盛りつけられたデザートは、きっと皆様を甘い世界へと導いてくれることでしょう!
レストランのコースメニューでしか味わう事の出来ないデセールを
今回堪能していただきます。
フランス高級紅茶「THE O DOR」とのマリアージュされたデザートも
楽しみです。

場所は神戸異人館で有名な北野町ダルビッシュコート5Fにある
特別室シラーズクラブです。

開催日:2016年11月26日㈯
午前の部:11時~   午後の部:14時30分~
定員人数:午前、午後各 24名様
会場:北野ダルビッシュコート5F Shiraz Club
参加費:¥10,800(税、サービス込)

ご参加の申し込みは、こちらの鍵コメからお名前、メールアドレス、連絡先をお知らせください
こちらから連絡いたします。

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by j_noel | 2016-11-20 13:14 | event | Comments(0)

9月の神戸中国茶会のお知らせ
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9月神戸北野中国茶会のお知らせ
五節句のひとつ重陽をテーマにした中国茶会です。

重陽のお茶会をイメージした茶器で香り高い烏龍茶を淹れさせていただきます。
美しいガラスの茶壺では菊の香り台湾茶の飲み比べをしていただきます。

中国茶の淹れ方やマナーなども学んでいただけるお茶会と
なっております。
ご興味のある方はいかがでしょうか?
9月の日程
9月17日㈯ 午前の部 11:00~13:00
      午後の部 14:30~16:30
各部 6名様
場所:神戸北野町ダルビッシュコート5F
参加費 ¥7,000(税込)

こちらのコメント欄から鍵コメントでのお申込みお待ちしております。
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素敵な久谷焼の茶器を使わせていただきます。
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美しいガラスの茶壺

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by j_noel | 2016-09-17 14:10 | Tea | Comments(0)

発見Discovery
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お茶の味が飲む器で劇的に変化する検証をワイングラスの名門ブランドRIEDEL
ワイングラスを使って体験していただくイベントをしました。
会場は神戸北野にあるダルビッシュコートの特別室
飲み物の新しい発見(Discovery)をテーマにお茶とのマリアージュを楽しんでいただきました。
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まずはリーデル社のグラスの素晴らしさを説明していただきました。
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最初の皆さんを驚かせたのは熱いままの紅茶をワイングラスに注いだ事
勿論割れる事はありません、その理由はイベントでご説明させていただきました。
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最初にジョーカーグラスで紅茶を飲んでいただき次にリーデル社のワイングラスに移し替えて味の変化を体感していただきました。
参加された皆様が「変わった!」と驚かれていました。
中身は同じ紅茶なのに味が、こんなに変化する、そのレクチャーをしてくださったのが
私が仕事のパートナーとして最も信頼しているTHE O DOR JAPAN加藤裕氏
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続いての飲み物は農林水産大臣賞を幾度も受賞している奈良月ヶ瀬の井ノ倉ティーファームの「玉響(TAMAYURA)」で作り上げた玉響ラテ
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飲み物と合わせたTHE O DORのロゴ入りのマカロン
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3番目の飲み物に使ったフルーツは10種類♪
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使ったハーブティーもこの量!
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出来上がったのがサングリア
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会場中央のテーブル上で仕上げて行きます。
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ワイングラスに注がれたサングリアは、まるで赤ワインのように美しい水色です。
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一つ一つの飲み物に合わせたデザート
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お一人様づつ鏡のプレートでお出しするスタイルでした。
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軽井沢から届いたハーブや草花を添えて
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ケータリイングは人気のアラヤケータリングサービス
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最後はアールグレー味のショコラショー
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本日使ったTHE O DORの紅茶達
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飲み比べで使ったEARL GREY ROYAL アール グレー ロイヤル
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サングリアで使ったハーブティーJOIE DE VIVRE ジョア ド ヴィーヴル
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サングリアの底に忍ばせていたジュレはこちらの慎作のJ.C.ABSOLU OOLONG
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3種類60個の美しいグラスは本当に美しく皆様の目を魅了しました。
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サービスする私も本日は少し緊張気味

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by j_noel | 2016-06-19 22:53 | event | Comments(0)

発見Discovery
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以前お話させていただいたイベントが近づいてきました。
テーマは「発見Discovery」
高級ワイングラスのリーデル社とフランス高級紅茶メゾン
THE O DORとのマリアージュ
飲み物とグラスとのペアリングです。
今まで皆様が味わった事の無い世界を
THE O DOR JAPAN加藤裕氏によるパフォーマンスで
ご覧いただきます。
今回のアレンジティーは全てレシピを公開させていただきますのでサロンでお使いする事が出来ます。
プロの技をご家庭で気軽に作られてはいかがでしょうか?
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奈良月ヶ瀬で生まれた井ノ倉茶園で採れたての新茶
玉響TAMAYURAを使ったラテをお飲みいただきます。
フォーミングミルクと和三盆の織り成す煎茶ラテ
その味は、まさに驚きの体験です。

今回淹れさせていただく井ノ倉ティーファームのお茶が世界に進出です。
BVLGARIのホテルで使われる事になりました。
素晴らしいですね♪
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THE O DORのピンク缶ハーブティー「JOIE DE VIVRE ジョア ド ヴィーヴル」を使ったサングリア
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水色も美しくエレガントな美味しいサングリアもリーデル社のワイングラスで召し上がっていただきます。
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グラスから新しい発見が生まれます。
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季節のフルーツをたっぷり5種類も漬け込んだサングリア

詳細はこちら↓
6月18日㈯
午前の部 11:00~
午後の部 14:30~
場所:神戸北野ダルビッシュコート5F 特別室
¥10,800(税込)
お申し込みはコメント欄から鍵コメでどうぞ!


☆紅茶
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by j_noel | 2016-06-01 06:06 | event | Comments(0)

5月の神戸中国茶会のお知らせ
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☆5月神戸北野中国茶会のお知らせ
色とりどりのツツジの花が新緑の中に美しく映える季節
新緑もいよいよ濃くなり気候も夏めいて来ました。

今月は明前茶を楽しんでいただこうと思っています。
中国茶の明前緑茶と言えば何と言っても西湖龍井茶
美しい茶器でプレミアムな西湖龍井茶を淹れさせていただきます。
もう一つのはユニークな鯉の茶壺で台湾烏龍茶を淹れさせていただきます。

中国茶の淹れ方やマナーなども学んでいただけるお茶会と
なっております。
ご興味のある方はいかがでしょうか?

5月の日程
5月21日㈯ 午前の部 11:00~13:00
      午後の部 14:30~16:30
各部 6名様
場所:神戸北野町ダルビッシュコート5F
参加費 ¥7,000(税込)
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今月も新しい茶器でお待ちしています!
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西湖龍井茶はJunco styleで淹れさせていただきます。

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by j_noel | 2016-05-03 14:24 | Tea | Comments(0)

4月の中国茶会のお知らせ
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神戸北野町での中国茶会
3月も無事終了させていただきました。

Junco styleでの中国茶会では中国茶と合わせているお菓子も
人気があります。
全国から限定の物を取り寄せ皆様に味わっていただいています。
4月は24節気に因んだお菓子をお出しします。
その美しさもさることながらネーミングも素敵です。
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もちろん茶器も季節感を味わっていただく物をご用意させていただきました。
茶葉は乳香の甘い香りが、する阿里山高山金萱茶と産毛たっぷりの白茶を
ご用意させていただいています。
4月の日程
4月23日㈯ 午前の部 11:00~13:00
      午後の部 14:30~16:30
各部 6名様
場所:神戸北野町ダルビッシュコート5F
参加費 ¥7,000(税込)
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by j_noel | 2016-03-30 05:11 | Tea | Comments(0)

3月中国茶会のお知らせ
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神戸北野町での中国茶会
2月も無事終了させていただきました。
3月の日程
3月25日㈮ 午前の部 11:00~13:00
        午後の部 14:30~16:30
3月26日㈯ 午前の部 11:00~13:00
         午後の部 14:30~16:30
各部 6名様
場所:神戸北野町ダルビッシュコート5F
参加費 ¥7,000(税込)
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今回は干支の申の親子が」ユニークな茶壺で
飲めば飲むほど健康になる烏龍茶を淹れさせていただきます。
もう一つの茶葉は台湾を代表する銘茶の一つ文山包種茶です。
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お菓子もお雛様に因んだ特別な物を揃えております。
ご興味のある方はどうぞ♪

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by j_noel | 2016-02-29 01:04 | Tea | Comments(2)

2月 神戸中国茶会
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新年から始まった神戸北野町での中国茶会
1月は無事終了させていただきました。
2月の日程
2月21日㈰ 午前の部 11:00~13:00
        午後の部 14:30~16:30
2月22日㈪ 午前の部 11:00~13:00
         午後の部 14:30~16:30
各部 6名様
場所:神戸北野町ダルビッシュコート5F
参加費 ¥7,000(税込)
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今回は全て今人気沸騰中のARITA PORCELAIN LABの器を使ってしつらえています。
Junco styleのコーディネートもお楽しみ下さい。
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私の中国茶会のもう一つの楽しみはお茶請けのお菓子達
香川での中国茶会では大好評でした。
今月は台湾茶を淹れさせていただきます。

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by j_noel | 2016-02-06 01:28 | Tea | Comments(5)

中国茶会始まります。
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本年より中国茶会を地元神戸で始める事となりました。
一昨年より他府県での中国茶会でしたが
沢山の方々のおかげで少しだけですが成長する事が出来ました。
ずっと念願の地元でのお茶会をする事が夢でした。
生まれ育った大好きな北野町でお茶会が出来るなんてとても嬉しい♪
中国茶に魅了され少しづつ勉強を重ねておりますが、中国茶の世界は無限大
天井知らずです。
その魅力をJuncoスタイルで新しい形としてご紹介したいと思っております。
ご興味のある方は、どうぞ!
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私の中国茶のスタイルはお茶の種類に合わせてお菓子を合わせます。
京都を中心に全国からレアなお菓子を探しお出ししています。
今月は干支の申年に因んでおサルさん型の金箔カステラをお出しします。
その他のお菓子もご用意していますが、そちらはお茶会までのお楽しみです!

新春1月22日㈮ 午前の部 11:00~13:00
  午後の部 14:00~16:00

1月23日㈯ 午前の部 11:00~13:00
   午後の部 14:00~16:00
各部 6名様
場所:神戸北野町ダルビッシュコート5F
参加費 ¥7,000(税込)
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おかげさまで1月22日㈮は午前の部、午後の部共に満席となりました。
1月23日㈯ 午前の部 2名様キャンセルが出ました。


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by j_noel | 2016-01-02 20:05 | Tea | Comments(4)

明けましておめでとうございます。
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今年も皆様に沢山の幸が訪れます様に♪

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by j_noel | 2016-01-01 01:01 | Day | Comments(0)


愛犬や神戸北野町の事 大好きな物を綴っています                               
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中国茶、日本茶、紅茶、
ハーブティーのティーマイスターの資格を修得
現在ティーコンシェルジュとして色々なイベントの企画構成を手がけています。
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 Diary2009 July

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