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5Day Art Challenge 1日目
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女性としていつも尊敬するFlower studio pleine Kayoko先生からバトンを受け取り
「5Day Art Challenge」に参加させていただきました。
1日に3作品を5日間かけてご紹介し次なるアーティストを指名していくとうチャレンジ
私にとって表現できるアートとは写真かなぁ・・・・・と思い
日々の好きな物ときめく物を写した画像での参加です。

そんな中で私の生活の一部になっているお茶
1枚目のアートはフランスの高級紅茶メゾンTHE O DORのお花見をイメージした
フレバードティーと日本の伝統工芸・南部鉄器とのスタイリングです。
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2枚目は緑茶のイメージの茶缶に花見を重ね合わせたイメージの写真です。
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3枚目は茶葉を美しく見せたくて銀の豆皿にスタイリングした写真です。
フランス人から見たお花見のイメージてこんな感じなんですね♪

さて私のバトンを引き継いでくださる1日目の方は
メディカルアロマテラピストHappy aroma lifeの片山雅美さんです。
金沢から関西そして昨年東京へと拠点を移されご活躍されています。
片山雅美さんのたわわなお人柄は女性としてとても羨ましくてまさに癒し系
アロマセラピストは天職ですね♪

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by j_noel | 2015-03-18 15:52 | Tea | Comments(0)

Ca marche のガレット・デ・ロワ
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フェーブが当たるまで食べ続けると誓って食べたCa marcheのガレット・デ・ロワ
今年は更に美味しくてアップルパイと交互に食べています。
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こりっ!お気に入りのフェーブをいただいて満足♪
そう言えば毎年集まったフェーブ何処になおしたかしら?
そうして1年が過ぎてしまいます(苦笑)
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丁度THE O DORにもガレット・デ・ロワをイメージしてブレンドされた
TRIBUTE トリビュートと言うフレバードティーがあります。
紅茶には珍しいベニバナの花が入っています。

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by j_noel | 2015-01-18 14:28 | Sweet | Comments(0)

THE O DORのJ'AIME ジェイム
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緑茶ベースのフレバードティーJ'AIME ジェイム
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ラズベリーマカロンのフレーバーやストロベリー、ラズベリーの果実に
ビターアーモンドが美しいピンク牡丹の花びらと共に香ります。
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今月のティーレッスンはこの季節だから味わえる方法でお茶を
淹れさせていただきます。
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香りを楽しんだり目で愛でるスタイルがJunco風なので色々とアイデアを
考案中なのでお楽しみに♪
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「J'AIME ジェイム」とはフランス語で大好き!と言う意味
「JE T'AIMEジュテイム」は愛してる
同じように相手を思う気持ちの表現ですが「J'AIME ジェイム」とは
親しい友達に大好きと言ったり大切なお母さんに感謝の意味を込めて大好きと
伝えるのに素敵な言葉だと思いませんか?
母の日に沢山の愛と感謝の気持ちを込めて「J'AIME ジェイム」を
贈ってみてはいかがでしょうか?!

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by j_noel | 2014-05-05 09:12 | Tea | Comments(0)

THE RITZ CARLTON 京都 
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銀月サロンの桜茶会の後にもう一つのお楽しみTHE RITZ CARLTON 京都での
少し遅めのアフタヌーンティーを楽しみました。
京都ならではのインテリアで今まで行ったリッツホテルの中で一番素敵でした♪
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ロビーラウンジで使われている食器は大好きなJ.L Coquet社(ジャン・ルイ・コケ)のシリーズ
私のセレクトはMARIAGES FRÈRESのMARCO POLO ROUGE 
ルイボスベースのフレバードティーです。
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予約していたコースは「Afternoon Tea 桜」
美しい桜を愛でた後に桜づくしのサンドウィッチです。
☆Sandwiches
フォアグラのパルフェ、ライチと桜ワインゼリー
ローストビーフ桜味噌、新玉葱のサンドウィッチ
ポークハム、トマト、春キャベツのコールスローのサンドウィッチ
スモークサーモン、キュウリ、桜風味のサワークリームのロールサンド イクラ添え
ズワイガニと春豆のキッシュ
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Pastriesはピエールエルメのプロデュースです。
スコーン、マカロン
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☆Cakes
 Ispahan
 イスパハン マカロンビスケット ローズぺタルクリーム ラズベリーとライチ
 Satine
 サティーヌ オレンジ パッションフルーツ チーズケーキ
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贅沢な空間を大好きな方々と共有出来て幸せな1日でした。

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by j_noel | 2014-04-14 12:42 | Tea | Comments(0)

PARISIAN BREAKFAST パリジャン ブレックファスト
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パリ好きな方の好奇心がそそられるTHE O DORのプレーンティーシリーズの
PARISIAN BREAKFASTパリジャン ブレックファストその大胆なブレンドは“アンペリティナンス”
自分の好みを追求するほど夢中になる意味です。
少しわがままなのかもしれませんがそれほど自由とも言えます。
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香りが高くきりっとしたインドのダージリンと味に深みのある雲南省のあのブラックティーが
ブレンドされています。
その銘柄は紅茶と中国茶を勉強された方はきっと分かるはず♪

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by j_noel | 2014-03-21 20:14 | Tea | Comments(0)

2014年 フランスフェア
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昨年に引き続き梅田阪急百貨店で2014年フランスフェアが開催されます。
先日のダルビッシュコートでのティーストーリーイベントで皆さんに召し上がっていただいた
フランス高級紅茶メゾンTHE O DOR の紅茶も出店しています。
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関西では中々テイスティング出来ないのでこの機会に皆さん色々と召し上がって
みてくださいね(^^♪
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パリで今人気沸騰のラ・シャンブル・オ・コンフィチュールのラインナップももちろん揃っています。
こちらの商品もテイスティングする事が出来ます。
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空いていれば紅茶の説明を加藤さんにしていただけますよ!
by j_noel | 2014-03-19 22:12 | Tea | Comments(0)

THE O DOR ハナミインペリアル
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お花見のシーズン前にこの春THE O DORで最も売れている
フレバードグリーンティーHANAMI IMPERIAL ハナミ インペリアル
先日のダルビッシュコートでのイベントTea Story by Darvish Courtでも完売!
ダルビッシュ社長も大のお気に入りでイベント後もお客様へのプレゼントと
大量に買い求められています。

THE O DORの創立者でティーブレンダーのGuillame 氏がイメージした
日本のお花見のイメージから出来たフレバードティーです。
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緑茶をベースにほんのり香る桜の香りがフランス的♪
ペールローズの美しい花びらが彩を鮮やかにしています。
そう言えば一昨年のお花見にもハナミ インペリアル淹れて桜を愛でました。
私の思い出はお茶の香りからなんですが今年の思い出はどんなお茶になるのでしょうか♫
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そして今年も梅田阪急百貨店でフランスフェアにTHE O DORの色々な紅茶が出店されます。
テイスティングが存分に出来ますので皆さん是非味わって見てくださいね♪

そして3月20日(木)午後2時から祝祭広場にて加藤千恵先生のトーク&お菓子の
デモンストレーションがあります。

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by j_noel | 2014-03-17 13:58 | Tea | Comments(2)

Tea Story by Darvish Court ~Food編~
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ダルビッシュコート最上階「シラーズクラブ」でのイベントTea Story by Darvish Court
お茶のイベントになくてはならないもうひとつはケータリングです。
以前からお願いしている新谷ケータリングサービスの素敵なフィンガーフード
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お花見をするようなイメージでとお願いして新谷さんとは数回打ち合わせをしました。
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私のイメージは桜の枝を置いてそこに花のイメージを散りばめていただきたかったのですが
新谷さんから「可愛いものを見つけました!」と連絡をいただきワクワクしていました♪
最中に抹茶味のクリームチーズを忍ばせて桜の花を表現しました。
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ご参加された皆さんには一足早いお花見をしていただけたと思います。
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そら豆のスープも日本の春のイメージでグリーンとベーコンのピンク
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作家さんにお願いして貸出していただいたアリさんのオブジェが可愛らしくてスープを
運んでいる感じに仕上がりました。
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Ca marcheの西川シェフにお願いしたポイセンベリーと桜の葉の塩漬けの
ベーグルと新谷さんのコラボ
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新谷さんのお料理にフランスで今一番人気のLa chambre aux confitures ラ・シャンブル・オ・コンフィチュールをソースの部分に使ってあります。
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並べられているフードは全て食べられます。
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美しい大理石の上に映えるフィンガーフード達
後ろの段は高さを出す為に円筒のクリア台にまるで宝石店のように並べられています♪
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うずらと金柑のコンポート鴨肉に使われたコンフィチュールはラズベリーシャンパン
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ここでも大活躍のアリさんお野菜をかついでくれてます!
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こちらは春の里をイメージしていただいたコーナー
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イランのイメージで作っていただいたサフラン風味のリゾット
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最初はもう少しペルシャ絨毯を使わせていただく予定でしたがイランの国花の
バラの絨毯を飾っていただきました。
新谷さんとも時間をかけて念入りに打ち合わせが出来こんなに
素敵なケータリングが実現しました。
そして何よりもご参加された皆様本当にありがとうございました。

**Thank You**
THE O DOR JAPAN...................Yu Kato
Araya Catering Service............Takehiro Araya
Ca marche............................Takaaki Nishikawa
**Special Thank You**
Darvish Court Shiraz Club・・・・・・・Fedal Management
**Organized**
Maison Doux...........................Junco Matsushita
by j_noel | 2014-03-02 20:06 | event | Comments(0)

Tea Story by Darvish Court ~お茶編~
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昨年11月11日にオープンした北野町の新名所Darvish Courtにおいて
お茶で世界を巡るをコンセプトとしたイベントをさせていただきました。
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今回もTHE O DOR JAPANの全面的協力によって実現しました。
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ウエルカムドリンクはHANAMI IMPERIAL ハナミ インペリアルTHE O DOR の
創立者ギョームルールがイメージしたお花見のイメージのグリーンティー
桜の花の香りつけに優しいペールローズの花びらが舞います。
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お茶の発祥は中国と言われてますがTHE O DORの中国茶MILKY-OOLONG
J.E. ミルキー ウーロン
はミルクやチョコレートを思わせる甘い香りと
凍頂烏龍茶のようにすっきりとした上品な味わい甘い香りは後から着香されたものではなく
茶葉そのものの香りを引き出した天然の芳香です。
「これが烏龍茶なの?」と驚かれた方も沢山いらっしゃいました。
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そしてお茶の旅はインドに移りスパイシーなBOLLYWOOD CHAIPUR ボリウード チャイプル
チャイでお出ししました。
皆さんがご存知なチャイよりも濃厚でコクがある淹れ方をさせていただきました。
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ダルビッシュ社長の自宅からお借りした素敵なサモワール
THE O DORオリジナルTUBOGATA鉄瓶
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私がイメージしたイランはカラフルで美しいペルシャ絨毯
イメージからセレクトしたTETE-A-TETEテット ア テットダルビッシュ社長もお気に入りです。
ハイビスカスの美しいピンクの水色と酸味ローストしたアップルをゆっくり淹れて味わいます。
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フランス語の代名詞のような言葉JE T'AIME甘い囁きとともにいただく
紅茶JE T'AIME ジュテイムピスタチオチョコレートマカロンの甘いフレーバー
男性ファンの多い紅茶です。
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そして今回は皆様に特別な日本茶を出させていただきました。
日本茶の発祥の地と言われる奈良県の井ノ倉茶園
2010年度日本茶品評会煎茶の部において一等を受賞した
YAMATO PREMIUM KABUSE SENCHA 大和 極上かぶせ煎茶
上のランクの茶葉になる「春光HARUHIKARI」
今回はこの茶葉の為に作られたと言う急須で淹れていただきました。
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低温でゆっくり淹れることによって旨み(アミノ酸)を引き出すことが出来ます。
美味しいお出汁を出すように淹れるとても贅沢な大和茶です。
市場に出ると大間のマグロクラスのお値段!
あるお客様が「お茶のロマネコンティね♪」とおしゃられました。
まさにその通りの素晴らしいお茶でティーストーリーの幕を下ろす事が出来ました。
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いつもながらお世話になっているTHE O DORJAPAN 日本統括責任者である加藤 裕氏
素晴らしいお茶のレクチャー及びお茶を淹れてくださいました。

3月19日から大阪梅田阪急でのフランスフェで昨年に引き続きお目見えします。
勿論テースティングも出来ますよ♪
by j_noel | 2014-03-01 20:06 | event | Comments(0)

ダルビッシュコート ティーストーリー イベントのお知らせ
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一般の方には非公開のダルビッシュコートの最上階
Shiraz Club(シラーズクラブ)でダルビッシュコートから始まるティーストーリーを行います。
THE O DOR JAPAN代表でありティーソムリエの加藤裕氏をお迎えし
新谷ケータリングサービスのフィンガーフードと
フランス高級紅茶THE O DORのこの日の為にセレクトされた
お茶を着席にて数種類召し上がっていただきます。
更に当日は沢山のお茶のテースティングもご用意させていただきます。
当日はダルビッシュ社長のご挨拶もあります。

サロンをされている方などには美味しくお茶を淹れるコツなどの
伝授もさせていただきます。
皆さん意外と知らない裏技などもお話させていただきます。

美しく美味しいフィンガーフードと上質な紅茶の数々を
Shiraz Clubで堪能されませんか?

日時:2014年3月1日(土)1部 11時~13時
              2部 14時半~16時半
日時:2014年3月2日(日)1部 11時~13時
              2部 14時半~16時半
料金:¥6,000(税サービス込)
定員:1部 2部各 24名
先着順でお取りしますのでコメント欄から鍵コメでご連絡お待ちしています。
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ダルビッシュギャラリーの吹き抜けにはイタリアのヴェネチア製の
シャンデリアが美しく輝いています。
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絵画のように美しいペルシャ絨毯
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ギャラリーは、ゆったりとしてくつろげる空間です。
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馬好き孔雀好きの方にが驚かれたペルシャ絨毯
ダルビッシュ社長も皆さんにお会い出来るのを楽しみにされています♬
by j_noel | 2014-02-18 15:51 | event | Comments(4)


愛犬や神戸北野町の事 大好きな物を綴っています                               
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Profille
2011年
中国茶、日本茶、紅茶、
ハーブティーのティーマイスターの資格を修得
現在ティーコンシェルジュとして色々なイベントの企画構成を手がけています。
・・・・・・・・・・・・・・・・・
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 Diary2009 July

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*J-noel&B

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