A bientôt. またね!
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いつもお世話になっているMARIAGE FRERESの
パティシエールOさんが寿退社される事になりました(/_;)
最後にお願いしてケーキを作ってもらいました。
ネーミングを聞いたところ「イメージはErosなんですけど・・・・・」
「何か素敵な名前を決めてください!」と言われ
トロピカルで明るい感じよりもきっと又再開出来るように
「A bientôt. 」(またね!)と決めました!
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ハイビスカスとモーブのフレバーティーErosのフラン
フランボワーズのジュレ、ヨーグルトのムース
マンゴのグラサージュ、アクセントにはパールクラッカンの
球状のチョコビスケットが入っています。
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ライムのスライスも彩りよくケーキをカットした時に
とろとろのフランボワーズのジュレがたまりませんでした!

オーダーケーキは最後で残念ですが
彼女の幸せを祈ってA bientôt. ~!
by j_noel | 2011-06-27 16:32 | Tea
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愛犬や神戸北野町の事 大好きな物を綴っています                               
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2011年
中国茶、日本茶、紅茶、
ハーブティーのティーマイスターの資格を修得
現在ティーコンシェルジュとして色々なイベントの企画構成を手がけています。
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